国家粮食局批准了四川省制定“保鲜大米”企业标准的申请。“保鲜大米”从此将作为一种特殊大米品种进入市场。

　　“保鲜大米”整精米率高、粒粒白米晶莹剔透，在品质上保持了淀粉、蛋白质等亲水胶体的牢固结合，从田间到销售全过程实现“不落地”、无污染，经过低温烘干和低温储存，保持了与新米相当的口感品质。

　　“保鲜大米”是四川省粮食局为适应新的消费需求，在学习借鉴了台湾、日本等地精深加工经验的基础上研制的，并在川粮米业公司对有关质量指标数据进行了大量的试验后，申报国家粮食局的。北商