新华网黑龙江频道报道冰城皑皑的白雪和璀璨的冰雕吸引了众多海内外游客，但如果只是看冰景、滑雪，那还谈不上冰城走一趟，因为东北农家菜也是冰城的一大特色。

　　东北农家菜以炖菜为主，在冰天雪地里尽情嬉戏后尝一尝热腾腾、香喷喷的炖菜，有说不出的舒服，“猪肉炖粉条”、“白肉炖酸菜”、“小鸡炖蘑菇”等一系列炖菜作为东北农家菜的招牌早已是家喻户晓。农家菜讲求的是“笨”和“野”，也就是人们所说的“绿色”。“笨猪”、“笨鸡”等肉类产品作为炖菜的主料，在养殖过程中完全是自然喂养，不使用任何催长剂，口味醇香独特，营养丰富。酸菜和粉条等制品都是选用上等的新鲜蔬菜和马铃薯制成，蘑菇则是大森林中采摘的野生山蘑，这些制品现已成为市场上紧俏的送礼佳品。农家菜在制作过程中要求用文火慢慢地炖，这样汤的味道才会更浓，肉的味道才会更香，吃到口中的感觉是又软又烂，回味绵长。

　　粘豆包也是冰城旅游的招牌小吃，人们通常把它作为主食和农家菜一同享用。最小的粘豆包只有葡萄般大小，黄黄的粘米皮里面包着红红的豆馅，在视觉上就给人浓浓的食欲，吃到口中又甜又粘，别有一番风味。这些地道的东北菜和小吃在哈尔滨的饭店都可以尝到，但如果想吃得考究一点，那么就要到开发区的美食街了。

　　此外，冰城的美食还有秋林红肠（俗称“里道斯”）和面包（俗称“大列巴”），这些俄罗斯风味美食同样也是访亲探友的馈赠佳品。 (新华网邹大鹏) [编辑： 贺小燕]