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央视今天播出温州名厨的“奥运宴”

http://www.sina.com.cn 2004年01月25日10:54 都市快报

  温州日报记者张凌

  都市快报讯首届全国电视烹饪大赛冠军、温州名厨郑佐波在欢度新春的日子里,为北京奥运会会徽、体育场馆的设计者和建设者们献上一桌绝无仅有的“奥运宴”作犒劳。中央电视台二套《第一时间》将在今天播出。

  32岁的郑佐波是个体育迷。去年12月24日,北京奥运国家体育场和国家游泳中心破土动工,让他欣喜万分。北京奥运会徽“中国印”及国家体育场、游泳中心设计主力均为在全球竞标中脱颖而出的中国人。郑佐波便开始琢磨做一桌“奥运宴”为他们加油。刚巧央视二套《第一时间》栏目邀请全国7位热点人物畅谈新年梦想并助其圆梦,郑佐波也在受邀之列。说出意图后,央视答应帮助其圆梦。

  北京奥运组委会特别派人陪郑佐波参观了建设中的奥运场馆,拜访了相关项目的设计者。国家体育场的设计形同鸟巢。与“鸟巢”相映衬的是“水的立方”国家游泳中心,它如一块冰晶,玲珑剔透。奥运会徽的设计则是那枚别致的中国印,如同舞动太极,又有“京”味。详细地研究了图纸后,郑佐波对“奥运宴”心里有了底。

  北京的一位温州老乡听说郑佐波来了,腾出自办酒店的厨房让佐波试验。

  郑佐波开始时用面条直接炸制“鸟巢”,花了五六个钟头仍无法成形。他绞尽脑汁想了一夜,次日先用铁丝编出一个“鸟巢”,然后盘上面条炸制,成功了;“水立方”用胶冻制成,还有三尾大虾游嬉其间;奥运标志“中国印”则用红椒拼出,奥运五环是用香菇、茄子、胡萝卜、橘皮、青椒配出的。

  客人来了。“中国印”的主创者郭以宁、“鸟巢”设计单位代表李兴钢、“水立方”设计单位代表赵一钧等人啧啧称奇,不忍下箸,纷纷留影后才开宴。“真没想到这餐桌上的艺术如此奇妙。”李兴钢惊喜地说。


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