新华网香港1月27日电（记者廖翊）办公桌上，一盆水仙散发馨香；墙壁上，一帧水稻含露吐穗。新当选为中国工程院院士的辛世文教授办公室的两丛绿色，让人浮想联翩。

　　辛世文教授今年61岁，一生与植物打交道，在农业生物技术方面取得了开拓性成就：1979年成功克隆菜豆储藏蛋白基因并发现其内含子，成为世界上第一个克隆植物基因的科学家；1989年，通过基因导入技术，将种子蛋白质氨基酸（钾硫氨酸）含量提高了30％，成为世界上运用生物技术提升植物必需氨基酸含量的第一个成功例子……然而，在这位名满世界的科学家心中，“中国工程院院士”的荣誉有着非同一般的分量。

　　“这是对我的最高褒奖！”在接受记者的祝贺时，辛教授说。

　　辛世文教授抗战时期出生于广东湛江，在香港完成大学学业后赴美留学，获得美国威斯康辛州大学博士学位。此后任美国大西洋富田石油公司首席科学家、夏威夷大学教授等优渥职位。然而，他却于1996年慨然只身回到香港中文大学，担任生物系主任。

　　“我自幼生长在中国，经历过战乱和饥饿，对中国的粮食问题很忧虑，希望自己的研究对祖国有用。香港与内地联系紧密，有利于我的研究。”辛世文教授如此解释自己的选择。

　　采访中，记者了解到，从1980年开始，辛教授每年自费回到内地进行考察、讲学。他得出的结论并始终坚持的理念是：中国要用仅占世界7％的耕地养活占世界22％的人口，必须充分利用生物技术。他认为，“转基因”技术的发展是历史的进化，是不可阻挡的科学洪流。

　　他说，去年中国水稻基因图谱的诞生是一件大事，对中国农作物的改良具有重大意义，但数万个基因必须克隆出来才能运用，发挥效应。以前中国在这方面做得很不够，中国科学家应加强合作，努力将这些基因变成中国的知识产权。

　　他兴致勃勃地向记者介绍了与“杂交水稻之父”袁隆平合作的“高级杂交水稻”项目：

　　“杂交水稻的贡献是将单位面积的产量提高20％以上，存在的问题是营养不高，只是二级米，我们的研究是将四（禾旁加夌）豆的高赖氨酸转移给杂交稻，这样就可以将其现有的4个单位的高赖氨酸含量提高到5．5个单位以上，大大提高了杂交水稻的营养。这一实验已获得成功。另外，我们还研究将影响杂交水稻品质的‘直链’和‘分链’基因取出，按照一级米的品质标准调控其‘直链’和‘分链’的比例。这样生产出来的杂交米，不仅高产，而且优质，营养丰富。目前，试验进行得很顺利，我和袁先生等内地同行合作得很愉快。”

　　这些年，辛教授的许多时间是在内地度过的，他的影集记录着他与袁隆平等内地同行在田间地头的工作情景，那份融洽与亲密让人看了很是感动。

　　辛教授表示：“香港有自己的优势，科技发达，与国外科研界联系密切，信息快捷；内地科研基础雄厚，人才众多。两地有很大的互补性，合作空间很大。”

　　转眼间，辛世文教授回到香港已经8年。谈及当初的选择，他感到很欣慰，认为不仅发展了自己的学术和科研，同时做了对自己祖国有益的事情。

　　“粮食关系到国家安全，我是这样看待我的工作的意义的。”辛世文最后说。（完）（来源：新华网）