禽肉煮熟煮透病毒可完全杀死

　　专家表示，禽肉煮熟煮透后，病毒可被完全杀死。但如果病禽未经煮熟煮透食用，病毒就有可能进入人体。病毒进入人体如果存活，会不会通过消化道传入人体各组织？病毒在人体是如何运作的？这些机理现在都还不清楚。在这种情况下，只有对来自疫情暴发区的家禽采取封锁。

　　目前，我国各地检疫部门已采取紧急防范措施，所以，正规市场上经过检疫的家禽可放心食用，关键是要煮熟煮透，特别是煎鸡蛋一定要煎透，避免蛋黄不熟。如果食用未经检疫或来自疫情暴发区的家禽，则不排除染病风险。常用消毒药能有效对付病毒

　　据专家介绍，高致病性禽流感是由A型流感病毒引起的，流感病毒对热比较敏感。当流感病毒被加热到56℃并持续30分钟，或者被加热到60℃并持续10分钟时就会丧失活性。如果被加热到65℃至70℃时，只要几分钟时间即会被杀死。另外，常用消毒药如福尔马林、漂白粉、碘制剂等，都能迅速破坏其传染性。尽量避免去养鸡场养鸭场

　　专家介绍说，人类接触疫区家禽释放的分泌物会不会被传染，取决于环境中禽流感病毒的浓度高低。通常在养鸡场、养鸭场等病禽高密集地区，病毒浓度高，被传染的可能性大。