本报讯今年，卫生部以全面实施食品卫生监督量化分级管理制度为重点，加强学校食堂和餐饮业食品卫生监管工作。按照《行动计划》和量化分级管理工作要求，启动对餐饮行业和重点食品如米、面、饮用水、肉制品、乳制品、植物油、水产品等行业实施量化分级管理制度工作，并要求2004年内在餐饮业中完成实施工作，2006年年底前在所有食品生产经营单位中实施食品卫生监督量化分级管理制度。

　　在近期开展的学校食品卫生突击大检查活动中，全国23个省（区、市）及新疆生产建设兵团卫生局共检查各级各类学校119384所，食堂77403个。检查中，发现未办理卫生许可证的学校食堂13976个，占检查学校食堂总数的18.1％；责令立即整改的学校食堂25104个，占检查学校食堂总数的32.4％；吊销不符合条件的学校食堂的卫生许可证231个；罚款209.6万元；没收并销毁不合格食品69.1吨。

　　为加快食品卫生监督管理模式的转变，落实《关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知》，卫生部要求各地在所有学校（包括托幼园所）食堂实施此项监管制度，提高监督管理的质量和效果，并将监督检查情况及时通报教育行政主管部门和社会，通过行政、法律和经济等多种手段，务求学校食堂卫生条件和自身管理水平得到切实提高。

　　针对我国现有的2千多家食品添加剂生产企业规模小、生产条件差、无卫生许可证等问题突出的现状，卫生部将重点检查卫生许可证审核发放情况。通过定期汇总各地食品添加剂卫生许可证审核发放情况，并以多种形式向社会公布，起到方便食品生产经营单位选择合法的食品添加剂生产单位和基层卫生监督执法工作的作用，同时接受企业和社会监督，形成综合性的监管网络，以建立起食品添加剂生产动态管理制度。

　　据了解，去年8月，根据《食品卫生法》，在总结管理经验并结合当前食品卫生管理重点工作基础上，卫生部制定下发了《食品安全行动计划》（以下简称《行动计划》）。《行动计划》用以指导今后五年全国食品卫生监督管理工作，其目标是要建立较为完善的食品卫生法律法规与标准体系；建立和完善食品污染物监测与信息系统；建立加强食品生产经营企业自身管理的食品安全监管模式；建立有效保证食品安全的卫生监督体制和技术支撑体系。根据《行动计划》，成立了由卫生部领导任组长的“食品安全行动计划领导小组”，并设立了领导小组办公室，确定了固定人员负责日常工作，协调各项工作按计划进行。并开展了《行动计划》的宣传活动和实施前的准备工作。（笑阳）