本报讯（记者杨滨通讯员王明亮）市质量技术监督局近期对北京22家商场、超市销售的30种食用猪肉进行了产品质量监督抽查，结果显示，合格产品23种，抽样合格率为76．7％。有7种猪肉产品大肠菌群和菌落总数两项指标超标，被判为不合格产品。

　　大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，该项指标用来指示受污染的严重程度。本次抽查中有6种产品大肠菌群超标。分别是：北京首航国力商贸有限公司第25店销售的，标称北京周堂食品有限公司（经销单位提供）生产的“周堂通肌”；标称四川省遂宁市高金食品有限公司生产的精碎肉；北京奥士凯集团公司朝菜交道口超市销售的，标称四川省剑阁县汇昌食品有限责任公司（经销单位提供）生产的冻猪大排肌肉；北京天福超市和平里店销售的，标称北京京都大红门肉类食品有限公司生产的通肌；北京家和通融超级市场有限公司销售的，标称华都肉食品公司生产的华都排酸后尖等。

　　菌落总数是食品细菌污染的一个标记，菌落总数越高表示该食品受细菌污染的程度越高，对食品的保质期有一定的影响。本次抽查中，北京首航国力商贸有限公司第25店销售的，标称北京周堂食品有限公司（经销单位提供）生产的“周堂通肌”；北京奥士凯集团公司朝菜交道口超市销售的，标称仁寿县碧海食品厂生产的冻猪肌肉（II）两种产品该项目不合格。