中国包装资源综合利用委员会的董金狮副主任接受央视采访时称，食品包装蜡是不允许作食品添加剂来使用的。因为作食品添加剂使用有专门食品级的石蜡，它要求更严格，食品包装蜡的纯度和安全性没有食品级石蜡安全性高，如果纯度不够，它里面含有的多烷烃有机化合物会对人造成致癌作用。

　　董金狮称：“任何化学物质在一定的温度，一定的条件下都会分解。石蜡也是这样，在火锅里面长时间蒸煮，它会分解成更小的低分子化合物，这种化合物主要是对呼吸道，对人的肠胃系统造成影响。有些物质可能会在人体蓄积，蓄积以后造成更长期的慢性危害。比如说，我们在吃火锅的时候，大家经常会发现有拉肚子的现象。一般人都认为是辣椒造成的，辣椒拉肚子有这种现象发生，但它和石蜡造成的拉肚子是不一样的。一般人吃进石蜡以后都会造成肠胃蠕动、滑肠拉肚子，和辣椒拉肚子不一样的主要地方是辣椒吃完以后胃里发烧，这两种现象是有区别的。”

　　食品包装蜡无色无味，加到底料里面不好辨认。董金狮称，在买火锅底料的时候，一个就是看它包装上是不是有生产厂家的厂址、厂名、联系方式，这个很重要；第二，手感一下是不是很硬，还是一般的硬度，如果说特别特别硬，掰都掰不断，一般是（加了）石蜡；第三，使用过程中牛油在火锅里面二三十度就完全融化了，而石蜡做的（底料）融化得比较慢。石蜡的熔点比较高，它一般在50°度到70°才能融化。

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