本报记者 张金辉 本报记者 王承旺 摄

　　节日年年相似，市场却有不同。距离元宵节越来越近了，元宵节的重要组成部分———元宵市场却悄悄地发生着变化。元宵失宠，汤圆热销“没出‘十五’就不算过完年。”在中国人的习俗里，从大年三十到元宵节都在过年。元宵节马上就要到了，商家早就鼓足了劲，想赚到今年春节最后一笔财源。近日记者走访了哈市几家大型超市，每家超市的食品区域都腾出几个柜台专营“元宵”。但几年前热销的元宵如今却几乎清一色地都变成了汤圆。在哈市道里区一大型超市里，有五个柜台都在经营不同品牌的汤圆，每个柜台前都挤满了消费者，但几乎所有的消费者都习惯地问，某某元宵什么馅、多少钱。而销售人员也都指着汤圆当元宵卖。记者在该超市里转了转，发现竟然没有一处卖元宵的柜台。一名销售人员说，他们也没注意元宵和汤圆的区别，商场进啥他们卖啥。不过近年商场的元宵确实卖不过汤圆，到今年商场干脆没进元宵。

　　曾是北方元宵节必备食品的元宵为何迅速被汤圆挤出市场？李氏汤圆有限公司是我省著名的元宵和汤圆生产企业，生产的产品销往东北三省，但今年该公司生产的元宵和汤圆的产量却相差十分悬殊。该公司老总李希华说，打个比方说，如果有一千个订货的，只有一两个会选择元宵。对于元宵为何会迅速失去市场，李希华说，在1995年以前元宵和汤圆的市场比例相当，但其后元宵比例逐年下降，到今年元宵更是几乎要退出市场。主要原因是因为人们口味的变化，元宵口感较粗，不像汤圆那么细腻。如今购买元宵的主要是一些怀旧的人群。

　　袋装冷了，散装热了今年元宵市场另外一个特点是散装汤圆的销量明显高于袋装汤圆。记者在采访中了解到，选择散装汤圆的消费者一是价钱因素，另外一个重要原因是觉得散装汤圆销售得快，不必有陈馅的担忧。记者在哈市南岗区一超市里看到，该超市共有六个柜台经营不同品牌的汤圆，其中有五个都是经营散装汤圆。在散装柜台，挤满了选购的人群，而仅有的一个袋装汤圆柜台却选购者寥寥。一对正在挑选散装汤圆的老年夫妇说，他们已在这里比较一会儿了，最后决定还是买散装汤圆，因为两种汤圆都是一个牌子的，馅料、大小又都一样，但价钱每500克却差了两元多。另外一对正在挑选汤圆的中年夫妇则表示，就像买月饼一样，除非送礼否则都会买散装的，购买散装汤圆比较放心，觉得散装货卖得快不用担心陈馅。尝的多了，大量买的少了元宵市场在发生变化，消费者对元宵的消费观念也在悄然地发生变化。如今买几种不同口味汤圆尝鲜的多了，而作为主食大量购买的少了。记者在市场上采访中看到，多数购买汤圆的消费者都是几种不同馅料的汤圆各买一点儿，总重量多在1.5公斤之内。一些消费者表示，汤圆的购买量逐年下降，以前的元宵节都会买很多，大人小孩都爱吃。如今吃汤圆更多的是一种象征意义。一超市的销售人员说，绝大多数消费者购买的量都非常少，他们为消费者准备的五公斤装塑料袋几乎没怎么用。因为如今的汤圆柜台都是常年设置的，消费者要想吃，可以一年四季随时来购买，不必非得赶到元宵节不可。