作者： 记者 朱忠鹤来源 [ 辽西商报 ]发表日期： 本报讯记者朱忠鹤报道：元宵节将至，锦州市众商家在节前做足准备。上周五，记者从锦州伊斯兰饭庄获悉，在元宵节期间，该店为市民准备了25种风味的元宵。其中，枸杞馅元宵和专为糖尿病人准备的无糖元宵，是今年新推出的品种。

　　记者来到位于锦州市锦华街105号的伊斯兰饭庄，记者了解到，今年该店在元宵节期间为市民准备了包括什锦馅、玫瑰馅、葡萄干馅、菠萝馅、桂花馅、水蜜桃馅、巧克力馅、西瓜馅……在内的25种风味元宵。该店的杜玉芬经理说，伊斯兰饭庄作为46年清真老店，制作元宵的原材料都是精挑细选、优中选优的。比如，元宵中的黑芝麻馅，就是精选优质黑芝麻为原料制成的，绝无添加剂。

　　今年元宵节期间，伊斯兰饭庄特意推出枸杞馅元宵，这是在锦州市首创的。为了口味纯正，该店特意到盛产枸杞的宁夏去采购原料。此外，今年伊斯兰饭庄又为糖尿病人专门推出无糖元宵，该种元宵又细分为油盐馅、无糖豆酥馅和牛肉馅。杜经理告诉记者，在元宵节期间，市民可以通过2125142和13332188670这两部电话随时预订元宵。

　　据悉，作为辽西地区惟一一家以粘食为主的清真饭店，伊斯兰饭庄已经推出诸多招牌粘食。比如，酥脆可口的“酥烧饼”曾连续几年被锦州市评为“锦州市风味名品”，很多外地人慕名到饭庄来品尝此饼；外焦里嫩、用优质纯红糖制成的油炸糕；以粘、甜、脆著称的糖蜜果；粘豆包、月饼凉糕、卷糕等都得到了市民的喜欢。（END）

　　作者：记者　朱忠鹤

　　（来源：辽西商报）