新华网长沙2月2日电（记者苏晓洲）湖南邵东运用高科技手段降低新鲜黄花菜秋水仙碱含量和采用真空预冷法生产的黄花菜获得美国FDA（食品与药品）质量认证。

　　黄花菜是湖南省的地方特产，新鲜黄花菜中蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等十几种营养成分含量大大超过普通蔬菜，但鲜黄花菜中的秋水仙碱必须经过处理才能食用，否则极易导致中毒。同时黄花菜保鲜难度大，主产区外销一般采用传统烘制法，使黄花菜营养价值大为降低。

　　2003年下半年以来，湖南邵东精华农产品开发公司与高校和科研院所合作，运用真空预冷技术对黄花菜进行保鲜处理，较好地解决了传统高温烘制法破坏黄花菜营养成分的问题。同时采用高科技手段降低鲜黄花菜秋水仙碱含量。

　　在克服两个技术难点后，邵东黄花菜相关企业生产的黄花菜新品在沿海省份呈现购销两旺的新局面，市场价格也不断走高。美国FDA因其符合国际绿色食品标准，给与了质量认证，从而为邵东黄花菜进入国际市场扫清了障碍。（完）（来源：新华网）