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http://www.sina.com.cn 2004年02月02日17:34 北京晚报 | |
本报讯(记者杨滨)春节的余兴未尽,元宵节的灯又要亮了。在物美、家乐福、超市发等超市、菜市场里,各种口味的元宵汤圆早已摆上柜台,等待人们的挑选。 每年元宵节前,稻香村门前排起的长队都是北京城的一景,今年也不例外。按照稻香村的计划,今年将向北京市场供应800吨左右的元宵和汤圆,预计比去年增长10%左右。而据业内估算,今年至少有4000吨左右的元宵汤圆进入北京市场。今天上午,记者在几家大型超 北京市焙烤食品糖制品协会理事长高波告诉记者,今年北京市场大约有70多个品种的元宵汤圆上市,除了传统的黑芝麻、枣泥等,还新增了混合馅、低糖馅、果味馅等等,其中,汤圆因为保存期长、口感滑润,受到消费者青睐,上市量比往年增长了10%。各色礼盒装来满足消费者的送礼需求。据稻香村副总经理池向东介绍,稻香村严格依据各门店的日销售量来决定生产的数量。加工厂夜里打制元宵,凌晨时分送至各门店,将元宵的储存时间压缩到最短。 吨元宵汤圆节前应市 | |