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　　五星级佳华广场酒店———30桌年夜饭已全部订出，相约宴谷———“一个月前就有人来订年夜饭，现在30个包房、大厅中的120桌全被预订一空”；三星级金泉酒店———“对不起，包房、大厅的年夜饭已全部被预定”；富滇阁———“包房全订完了，大厅只有4桌了，要订就赶快过来”；红灯笼———“大桌一个星期前就被预订了，大年三十每年我们都是爆满”……

　　昨日下午，当记者拨通昆明几家有一定档次或颇具特色的餐馆定餐电话时，传达出的共同信息都是：要订三十晚上的年夜，要赶紧。看来，今年昆明各酒店、餐馆的年夜饭预订用“火爆”来形容，恰如其分。

　　已在“金泉酒店”预订了“年夜饭”的赵先生告诉记者，大年三十晚上一家人团团圆圆吃年饭是几千年的老传统了，但今年太忙，根本没时间在家准备近10人的年夜饭，花上几百块钱定一桌，既省时又省力，何乐而不为。王小姐一家已在宏顺园预订了年饭，她告诉记者，这里老滇味、火锅、烧烤都有，老人、娃娃喜欢的口味都可以照顾到，花点钱出来吃，乐得清闲。平时最怕洗碗的小黄今年算是解脱了，妈妈将年夜饭订在了小区附近的餐馆，吃完走人，不用操心买菜做饭再加洗碗。小黄已开始盼望这顿年夜饭了。

　　记者从采访中了解到：今年的年夜饭可选择的范围很大，价格从特色餐馆的200多元一桌，到五星级酒店的2588元一桌应有尽有。有的酒店称，上不封顶，档次再高些照样能提供，只要预订时提出具体要求就可。菜式从中式到西式，从滇味到川味，从山茅野菜到鲍鱼、龙虾，满足顾客提出的任何要求。

　　随着人们就餐观念的转变，春节年夜饭对各酒店、餐馆来说已是商机无限。如何抓住，可说是各显绝招。相约宴谷餐饮管理经验丰富，但还是早早作了充分准备，昆明佳华酒店等五星级酒店，在晚报上专为宣传年夜饭打广告，一些餐馆还推出赠红酒、果盘、纪念品以招徕客源；你突出老滇味，我就玩中西合璧，你打酒水牌，我打特色牌……年夜饭成了各酒店各餐馆比武的大擂台。

　　张 敏（春城晚报）