本报讯（记者杨道彬）　昨日，记者从重庆市疾病预防控制中心了解到，专家建议市民目前不要吃白斩鸡和半熟的鹅肉、鸭肉等食物。

　　据有关实验证明，禽流感病毒怕热不怕冷———在56℃时加热30分钟，60℃时加热10分钟，70℃时加热几分钟，阳光直射40到48小时以内———均可有效杀死禽流感病毒，但为追求口感鲜嫩，白斩鸡不可能煮得十分熟，其制作温度往往达不到灭菌温度，一旦遇上感染了禽流感病毒的鸡，就存在感染禽流感的危险性。