本报讯（记者　杨皖林　实习生李楠）昨日，由央视曝光的“石蜡火锅底料”事件在我市火锅业中引起强烈反响，市火锅协会于昨日下午举行“规范火锅底料生产紧急会”，小天鹅火锅底料厂、三耳、三九、秋霞等火锅底料龙头企业老总下午也聚首研讨“危机对策”。

　　市火锅协会召开的紧急会除有20余家火锅协会理事单位老总参会外，市质检局、市卫生局卫生监督所、市商委有关负责人也到会讲话。会上，小天鹅、苏大姐、德庄、清华、秦妈等火锅企业老总认为，在火锅底料中加入石蜡是违反国家《食品卫生法》的违法行为，作案者是行业的害群之马，业界必须引以为鉴。会上，火锅协会呼吁，借此开展行业自律，首先在协会内开展自查，成立有政府执法部门组成的检查组，开展行业普查，严惩行业败类。火锅协会还决定拿出10万元设立“举报火锅业违法经营行为奖励基金”，设立举报电话（67872188），对举报业内违法经营行为的市民进行奖励。2月4日，火锅协会还要举行全体会员誓师大会，抨击违法经营者，倡导合法经营，诚信经营。

　　几家火锅底料厂老板表示，通过此事件，将更加严格把好产品质量关，让消费者放心。三耳公司老板当即承诺，如果谁查出他的底料掺有石蜡，他将奖励其10万元，并自己关闭公司。

　　从上世纪九十年代的“罂粟壳”事件，到本世纪初曝光的“福尔马林”事件、“潲水油”事件，都给重庆火锅的声誉带来严重影响。这次“石蜡火锅底料”事件也不例外。昨日，在全国有200家连锁店以上的小天鹅、苏大姐、德庄等火锅企业，以及三耳、三九等做全国市场的专业火锅底料厂都收到来自各地合作伙伴的电话质疑。一业内资深人士充满忧郁地说，具体损失恐怕很难统计，因为它影响的是公众的消费信心。（来源：重庆商报）