中国烹饪协会要求各地餐饮企业严防高致病性禽流感通过餐饮业传播，暂时停止出售未达十成熟透的和生切禽类食品。宰杀活禽人员要配备严格的防疫设备，宰杀场地要严格与厨房、餐厅、顾客通道等地隔离。对禽类食品必须加热熟制后再出售和食用。

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