政协委员：烟台苹果如何“进城出境”(图)

http://www.sina.com.cn 2004年02月04日11:39 胶东在线

　　胶东在线消息　烟台苹果，一个永不落伍的话题。在今年两会中的《政府工作报告》里，有关果品销售的一段话再度引起我们的注意：“继续搞好以果品为主的农产品促销活动，促进农产品进城出境……”昨日，来自农业领域的政协委员们就烟台苹果所面临的市场销售问题各抒己见，纷纷支招。

　　打造“联合舰队”

　　市政协委员、市农业局副局长、市苹果协会会长赵培策：“烟台苹果所面临的销售问题，其实就是对质量标准意识的领悟不够。”深谙我市农业发展现状的赵培策一针见血地指出了症结所在。

　　近几年，果品市场前景普遍看好，苹果产业已由以往的集贸、批发市场走进大中城市的销售专柜。据估算，去年我市苹果产量在260万吨左右，是绝对的丰收年。然而在实际销售中，却遇到一些意想不到的麻烦：由于尚未形成一套完整的销售体系，大量企业、果农以散户形式将苹果低价卖给经销商。

　　赵培策分析说，因为规模小，散户在市场竞争中难有优势，加之许多果农无经商经验，缺乏市场知识，吃亏是必然的事儿。除此以外，资金不充足、价格市场没有秩序、企业与企业之间相互压价等均制约了烟台苹果的销售。

　　赵培策建议，加快组建行业协会，将分散的企业联合起来，通过整体合并进入市场，这样既扩充了销售渠道，又可规范市场行为。“把散户农民集中在合作社的框架下，实现劳动、技术的联合，这种凝聚起来的实力肯定对烟台苹果打开对外销售市场有积极作用。”

　　赵培策诙谐地称这个设想为“联手闯市场，抱团打天下”。

　　“我坚信，烟台独一无二的水土、气候和自然环境，加上近年来迅速崛起的一流科技队伍，未来3－5年内，烟台苹果必将占领国内市场制高点，并进一步打开国际市场。”说起烟台苹果远景销售，赵培策充满信心。

　　提高果农素质

　　市政协委员、栖霞市桃村镇人柳柏林：

　　“自从在中央电视台打起广告，烟台苹果的销售确实很火。可是经销商来了一大堆，却没让果农收入大幅提高，为啥？果农们只知道种果，不懂市场销售，所以说，眼下提高对果农的素质教育是一件大事。”

　　柳柏林讲了两件亲身经历且发人深省的事：一是去年他到上海，与当地批发商聊天时，对方告诉他，最怕烟台的果农来当地卖果。“来了之后也不了解市场行情，随口就吐出一个最低价，结果引发果价暴跌，这不是糟蹋自己的产品吗？”另一件事是去年秋收时，柳柏林在邻近的铁口村发现，一些来此收购苹果的商人竟私自改秤，憨厚的果农不知是圈套，争相竞卖。“受了坑害反被蒙在鼓里，着实让人心痛。”

　　柳柏林说，只有上好果农教育这堂课，才能使果农在销售时避免吃亏，这也是从根本上解决烟台苹果销售问题的关键。“打破销售坚冰就要有经济意识，如果我们的果农都能加强学习，懂得操作市场规律这根杠杆，我想烟台苹果必将在发展过程中迈出一大步。”

　　经营“特色”品牌

　　市政协委员、莱阳市副市长蔡岩兵：

　　蔡岩兵是栖霞人，苹果销售不畅让他有感而发。“搞产业竞争都应有特色产品，烟台苹果也不例外，在竞争残酷的今天，有灵气有吸引力的产品才能最终立足市场。”

　　蔡岩兵举例说，在欧洲超市，卖苹果就很有讲究。为了吸引孩子，苹果销售商专门将一些小果集中包装在一起，让孩子们爱不释手。“如今人们生活水平提高了，城市口味日趋多样化，以前我们注重作价格文章，现在该从特色上挖掘潜力了。”“近年来外地苹果的竞争势头为什么见涨？除了品质好、价格低，我方配套技术跟不上也是主要原因。”蔡岩兵解释说，从苹果下树到包装、分类、运输等步骤，都是一环扣一环，哪个环节搞不好都会“掉链子”。“以前我们缺乏口感研究，世界各地的人们，口味都不一样。我们只有作好细节操作，才能从特色上投其所好，进而打开销售渠道。”据专家分析，目前苹果发展趋向优良品种，像无毒化、营养型等，备受消费者喜爱，许多国内大中城市及国际市场也正朝这一方向转变。

　　蔡岩兵表示，发展特色苹果是未来销售竞争的重中之重。“新特色肯定会包揽一部分新消费群体，这对打开销售渠道大有裨益。以烟台苹果现有实力，发挥好主观能动性，一定会在市场竞争中拓出一片新天地。”

　　提升苹果质量

　　市政协委员、栖霞市果业发展局高级农艺师李翠娟：

　　“销售问题说白了就是质量问题，如何保证烟台苹果的高质量，是实现销售畅通的保证。”李翠娟从农业专家的角度讲述了自己的观点。

　　“去年苹果大丰收，但成品果的外表首次出现斑点，有人认为是雨水过多造成的，有人说是疏花疏果不及时，但根本原因是果农对栽培技术和种植细节掌握不全面。”

　　李翠娟举了一个例子：现在苹果下树后，许多果农就把一些烂的、坏的随意丢在河沟里，这看似是件小事，却影响甚大。由于丢弃的坏果含有大量农药，极易污染水质，而果农给果树浇水大都又取自河道，这便形成?擞谩芭┮┧苯绞鞯墓窒螅浜蠊上攵！懊髅鞯乩镄枰┘胤剩善┝追剩灰荒兜赜Ω弥挥?50来棵果树，可为追求产量非要再多种几十棵。像这种不得要领的种植方式，怎会在销售市场上占得先机？”

　　“覆盖全法国的欧尚超市，6个红富士就能卖人民币22元，人家看中的就是苹果外表光滑细致，口感纯正香甜，如果质量跟不上，销售遭遇冷落是很自然的。”

　　“我们目前正在着手改变这种现状。像现在开始的密集园改造，就可解决上述问题。另外，针对去年苹果出现斑点的问题，果农应注意在5月下旬套袋前打上三遍药，就可有效预防，这些经验都会在近期通过其它方式告知果农。”

　　虽然果品市场竞争日趋激烈，但李翠娟对销售前景仍十分乐观。她表示，烟台苹果销路遇阻只是暂时现象，“只要烟台苹果能把握市场规律，就一定能成为全国乃至世界的苹果销售市场的‘主角’。”（记者　高峰　摄影　刘学龙）责任编辑：刘晔丽来源：烟台晚报