本报讯（记者孙颖）昨天读者崔先生打进热线，称位于白石桥的家乐福方圆店散装食品仍是敞着卖，许多顾客直接用手挑干果等直接入口的食物，食品卫生很难保证。

　　昨天晚上6时许，记者来到家乐福方圆店，一进家乐福地下一层的食品干果区，就看到许多装着干果的货筐，每个货筐上都有盖子，可是许多盖子都是敞开着的，还有不少顾客是直接用手拿干果，包括琥珀花生、开心果、薯片……一位穿着绿色羽绒服的妇女从干果区经过，随手抓了一小把开心果扬长而去，丝毫没有要购买的意思。不少顾客直接用手从货柜里拿出食品品尝，记者看到整个干果区没有一名服务员看守。干果区对面的水产区一个柜台上散放着一堆小海米，七八个人在那里挑挑拣拣的，他们直接上手拿个儿稍微大点的，一点也不顾及这是散装食品没有包装的。在茶叶专柜，记者看到一个中年男子围着茶叶罐转，不时伸手抓起一把茶叶闻闻再放回去，却没有售货员上前阻止。据悉，《散装食品卫生管理规范》已于1月1日正式实施，对散装食品销售有明确规定。

　　《散装食品卫生管理规范》

　　2004年1月1日《散装食品卫生管理规范》正式实施，为散装食品立下了规矩：由专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务。销售员必须持有有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子。销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志。经营者必须提供给消费者符合卫生要求的小包装，供消费者直接品尝的散装食品应与销售食品明显区分，并标明可品尝的字样。