餐饮行业招工遭遇“冷气流” 用人计划空余一半 | |
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http://www.sina.com.cn 2004年02月05日09:53 胶东在线 | |
大众日报济南2月4日讯 记者今天从济南市职业介绍中心了解到,以往“用工大户”的餐饮行业,现在招工却遇到了“冷气流”。从2月1日到2月3日,进入这里招聘的餐饮服务行业提供的工作岗位最多,但空岗也最多。据统计,这3天餐饮业的空岗数达到647个,几乎所有来招聘的酒店都连用人计划的一半也没招到。 在招工现场,记者看到,进场招聘服务员的酒店、宾馆等单位的招聘桌前,异常冷清 记者在招聘现场采访了几位农村青年,了解她们为何不愿从事餐饮服务职业。一位来自蒙阴县的姑娘说:“干餐饮服务员工作时间较长,而且工资收入不稳定。最主要的是回家一说在外边饭店里干服务员,就会被人瞧不起。我过去曾在饭店里做过服务员,春节回家,我对象的父母知道后就和我家断绝了关系。我以后可不干酒店服务员了。” 一位在职介市场专门做“猎头”的人对记者说:“这几年我一直为一些中小酒店介绍服务员,以前还好做。但自从去年开始,过去一直看不到的机械、电子、化工等企业也进场大批招聘熟练工,这些行业对农民工的吸引力要比餐饮业大得多,大批的农民工都进入了这些行业。农民工一般是在找不到工业企业的工作后,才会考虑餐饮服务员这个职业。” 据了解,去年济南泉水恢复喷涌后,游客流量增加,也因此拉动了人们对餐饮业的投资,城区里几乎每天都有新的酒店开业。这些新上餐饮企业,都需要招聘大批人员,使餐饮行业招人这一职业介绍的难题更加突出。济南市职业介绍中心负责人孟主任介绍说,去年9月,为了解决餐饮行业用人问题,济南市职业介绍中心曾组织市里的大酒店,专门到济阳、商河等贫困县去招聘服务人员。尽管当地劳动部门也做了大量工作,但还是无人愿从事这个工作。我省的一些大酒店为了能招到服务员,已经跑到了四川、江西、湖南、安徽、河南、贵州等省去招聘。(记者 高海燕 报道)责任编辑:刘晔丽来源:大众网-大众日报 | |