火锅业界呼吁：走出去危机公关早日重新上市

　　本报讯（记者喻奇树）　“石蜡火锅事件”使重庆火锅业损失惨重，国内很多城市卖场均封存了重庆火锅底料。昨日，天厨调味品厂、牧哥牛油厂等首批拿到检验合格报告的企业将报告急传全国，多方争取重新上市！

　　正规厂家损失惨重

　　尽管重庆各方采取了一系列措施，但负面影响仍未得到有效遏制。外地反馈消息表明，继上海、南京之后，天津和南昌等地也开始全面封存重庆火锅底料，要求经销商出具检验合格报告再重新销售。

　　短短两天，重庆最大的牛油供应商牧哥公司销量又下降了10％，总体下降幅度超过30％，主要原因是上海、天津等地经销商减少了进货量。天厨调味品厂在上海的100多家卖场的销售也全部停止。此前，该厂每天要发往上海和东北地区各20吨底料，目前这两大市场都停止进货，每天损失超过10万元。

　　为此，重庆各大底料生产厂主动将样品送往市产品质量监督检验所检验，该所加班加点，目前已为天厨的“老火锅”、“烧鸡公”和牧哥公司的牛油等产品出具了“未检出石蜡”的合格报告。

　　积极争取重新上市

　　尽管如此，重庆火锅底料在上述城市要获准重新销售，还有一个复杂的过程。据外地经销商介绍，尽管有了合格报告，但当地质监局还要检验一遍。更关键的是，二级代销商及商场要重新“谈判”。

　　据天厨调味品厂董事长刘志俊透露，如今拿着合格报告要求重新销售，很多商场都要求重新谈判，重新签进场合同。由于商场多，挨着谈下来费时又费力。牧哥牛油公司负责人称，外地不少客户在此次石蜡事件后，借机杀低价格。即使职能部门快速处理，客户也认可检验报告，重庆火锅底料及牛油要重新获准销售，至少需要3天以上的时间。

　　危机公关迫在眉睫

　　昨日，重庆市火锅协会紧急开展“首届放心火锅评选”，将于近日联合有关部门对全市火锅底料进行检查评选，对合格者贴上“放心”标签，清除不合格产品。与此同时，小天鹅、牧哥、天厨等企业开始在外省市开展“自救”行动，由各地分店、经销商牵头，联合当地媒体召开新闻发布会，告诉当地消费者，“石蜡只是极少数企业的非法行为，店里的火锅可放心食用”。

　　但这些行动无法完全解决火锅危机，业内呼吁，重庆火锅应该整体走出去，向当地媒体、经销商和消费者澄清事实，消除负面影响。