本报讯 （记者朱文娟）

　　近日市政府组织本市9家龙头企业定点收购、屠宰鸡鸭，保证市民食用鸡鸭安全，减轻养殖户困难。记者昨天走访了其中一家位于南汇区的定点食品加工厂，详细了解了他们是如何收购、加工养殖户的鸡鸭，然后流通到市民面前的。

　　该公司总经理顾枫告诉记者，他们将在15天的时间陆续负责解决南汇区等三个区近200万只符合市场条件的鸡的屠宰问题。

　　收购工作从昨天早上4点开始，由公司派出车辆和鸡笼开到养殖户那里去收鸡，6点开始宰杀，到昨晚9点多，共计宰杀、加工了50多家农户的近7万只鸡。

　　记者随着工作人员来到该厂的西门，门口正停着几辆前来送鸡的车。在公司的门口是一个浸有“喷雾灵”药水的消毒池，车辆经过直接可以进行消毒。车辆进厂后将鸡运到不远处的屠宰平台，身着蓝色工作服、白色长靴、带有手套和口罩的工作人员将鸡挂上平台送入暗室，而运载鸡的车子和鸡笼则运到旁边进行消毒清洗。鸡经过浸烫、脱毛、冲淋等环节，速冻后进入冷库储藏。

　　质检厂长蔡文芳告诉记者，厂子有专门的兽医卫检队伍，每个环节都有专门人员进行检查。宰前除了查车辆消毒证、各区兽医部门的检疫证，还要对鸡只的整体状况进行检查，如果发现问题，需要单独存放，隔离检查。鸡宰后还要对鸡只的体表、内脏等进行再次检查，如果发现问题立即销毁并进行无害化处理。当产品运出工厂时，运输车辆还要经过喷雾消毒后再送到市场。