本报讯任何食品生产、加工、储运、销售、餐饮单位不得购入和销售死鸡、死鸭以及无检疫检验证明的禽肉。食品生产经营单位严禁收购、销售和加工有打蔫等症状的活禽。昨日，省卫生厅作出如此要求，以防止高致病性禽流感对人的感染。

　　据省卫生厅法监处处长黄劲松介绍，有下列症状的活禽严禁收购、销售和加工：鸡、鸭出现打蔫，头部、鸡冠、肉髯肿胀；呼吸困难；有站立不稳、打颤等神经症状；拉白、绿相间的稀便；倒提后从口腔流出带有酸臭味的液体。同时，严禁食品生产经营单位收购、销售有下列体征的禽肉：禽（鸡、鸭）眼部有结膜炎样病变；鸡腿、爪鳞下有明显的鲜红或暗红出血斑；胸部肌肉严重淤血，呈暗红色；腹部脂肪有出血点或出血斑。

　　黄劲松指出，在禽肉加工和餐饮环节，要严格做到生熟分开，避免交叉污染。消费者及食品生产经营单位在购买时应注意辨别，不食用和加工有列入禁令的活禽及禽肉，并及时向当地农业和卫生等有关部门报告。记者　何　谷