大学生保姆上岗首日遇难题除了烧菜还要备课(图)

http://www.sina.com.cn 2004年02月07日07:32 新华网

武琨（左）在崇明岛暂时安了“家” 摄影/王杰　　保姆不干保姆活　除了烧菜还要学备课

　　烧菜口味挺难调　雇主应急找来钟点工

　　13名来自河北职业技术学院“现代家政艺术”专业的大学生1月31日抵沪，加盟上海4家家政公司（本报2月2日A9版曾做报道）。这批“大学生保姆”在校接受过多方面专业技能培训，包括：膳食营养、家居设计、幼儿教育以及美容保健、花道茶艺等。此外还有英语和计算机等级证书以及驾驶证、秘书证和物业管理员证书等专业和技能证书。去年12月中旬，上海来邦家政和博心家政等4家公司远赴河北，与他们达成了就业意向，签约一年，月薪1800元。

　　据《新闻晨报》报道，1月31日下午，这批“大学生保姆”刚到公司，不少心急的客户就赶来“相人”。整个下午共有十多名客户前来面试，来邦家政的6名“大学生保姆”被预订一空。原定于下星期上岗的大学生保姆又有了新变化。文静、内向的武琨成了第一个“吃螃蟹的人”。2月4日一大早，22岁的武琨整理好她的行李，乘船从上海市区来到崇明岛，成为第一个上岗的大学生保姆。没想到，正式上岗第一天就遇到了不少难题。

　　提前上岗月薪涨到2000元

　　武琨没想到她会这么快就上岗了。家政公司安排的一星期岗前培训，她只上了两天课，这让她觉得很失望。但武琨也很兴奋，因为雇主付给公司的钱将是每月2000元，也就是说，她的工资将比其他同学多200元。不仅如此，她在崇明还将“拥有”一套两室一厅的房子，而最让她舒服的是，她所干的工作也不单只局限于家政，更多是偏向于家教、文秘。“我的同学都挺羡慕我的。”武琨的脸上挂满了笑容。

　　2月4日中午，在码头上等候多时的雇主和武琨一起来到了她的住处，这是一套三楼向阳的房间，刚刚装修过的屋子还透着一阵淡淡的松香味，两室一厅的房子显得很干净，厨房里的锅碗瓢盆都包着塑料纸，显然是刚刚从商店中买回来。武琨挑了一间有阳台的房间住下，刚放下行李，她就摸摸椅子，碰碰橱柜，翻翻抽屉，对一切都很新奇。

　　当晚，武琨得到住处的电话号码后便迫不及待地把号码往手机里储存，但是输进号码后，在紧接着输入号码名字时她却顿了顿，两秒钟后，武琨在手机上写下了一个字———“家”。

　　雇主主动提高200元工资

　　武琨的雇主是一名中学老师，在语文教育方面是一把好手，他有意出一本关于语文教学方面的书，同时有几个学生将在课后和周末接受他的辅导，由于快开学了，他强烈要求大学生保姆能够立即上岗，所以公司提前结束了武琨的岗前培训。

　　“我就是看中了她是大学生保姆。”崇明的这位雇主向记者透露，他很久以前就想有人帮助他整理材料、辅导学生，去年，他曾经用过一个高中生，但觉得素质不能达到他的要求。一个月前他在上海家政网上看到了大学生保姆的新闻，觉得能够做保姆的大学生一定是能吃苦、心态好、素质高的人，所以他立即向来邦公司预约了一个。这次他主动给武琨提高了200元的工资，也是怕她被其他人先抢走。

　　雇主面试出了道作文题

　　实际上，这已是武琨第二次来崇明了。两天前，她和另外一个大学生保姆曾经到过崇明接受了雇主的面试。雇主给武琨出了道作文题：用30分钟写一写自己对上海的印象。“我写了两段，写得很顺手。”武琨很得意地说，她最擅长的是写散文，所以她就用散文体抒发了一下到上海的感受，那次她考得不错，雇主表扬她很有文采。但雇主对她最大的不满意就是她太文静了，怕她管不住调皮捣蛋的孩子，他希望武琨能够凶一点，树立自己在孩子们中的威信。

　　保姆生活要从吃苦开始

　　昨天，武琨正式开始工作了，但前一天晚上，武琨还是觉得心里没底。雇主临走时再三叮嘱她，要她做好吃苦的准备。

　　吃苦她倒不怕，武琨摊开手掌，记者看到，她的掌心上居然长着厚厚的一层老茧。武琨的家在农村，冬天的晚上，家里蔬菜暖棚的上面要盖上厚重的稻草，以保持大棚里的温度。白天，则要把稻草掀开，让阳光照到蔬菜上。有些同年龄的男孩子都没有力气盖稻草，但她却每天都要干，所以她对吃苦并不在乎。

　　她心里更担心的是自己有没有能力做好这份工作。无论是家庭秘书还是家庭教师，她都从来没有接触过。在学校里，她也只是一个再平凡不过的学生，一切对她来说都是未知。

　　烧上海菜成了一大难题

　　不怕吃苦的武琨上岗后就遇到了个大难题———烧上海菜：“我也没想到上海的口味和河北有这么不同。”来自河北保定的她对记者如是说。

　　2月5日是上班第一天，雇主询问武琨的烹饪技术，准备让她给学生们做一桌菜，武琨觉得很为难。武琨认为，烧菜成难题的主要原因还是因为河北菜与上海菜的口味不同。前天，武琨在雇主家吃饭的时候就觉得上海人吃菜口味太淡。武琨说，她在家里烧菜的时候，几乎会在每道菜上都倒上些酱油，这样烧出的菜既有味道颜色又好看。而她来上海后才发现，上海人比较倾向于在菜里撒上盐，口味很淡。此外烧汤也让武琨犯难。她说，在北方，人们只喝粥或是面汤，大不了有一碗西红柿鸡蛋汤，但现在她面对的学生却喜欢喝肉汤或是鱼汤。

　　当天，雇主为了应急，已经去寻找钟点工，同时嘱咐武琨多练习练习烧菜。“我应该去买本食谱。”武琨皱着眉头说。

　　雇主不太满意备课笔记

　　除了练习烧菜，武琨工作第一天的另一项任务就是备课。

　　一早上，雇主就给她拿来了几本中学课本，要求她下午能够交出数学课中“平行线和平移”这一章的备课笔记。从来没有当过老师也没有学过教学的武琨一翻数学书觉得题目非常简单，但真正要写备课笔记时，她却想了又想，因为她觉得这么简单的知识实在没什么可写的。到下午交笔记时，她把自己写了一张半纸的笔记交给了雇主。笔记罗列的基本上都是书本上的一些知识点。雇主看完后并不满意，他希望武琨能够把知识融会贯通地表达出来，而不是单纯只讲知识点。他让武琨过两天买点参考书来看看。

　　第一天工作，就遇到了不少问题。但武琨并不气馁。晚上，武琨边在厨房握着刀铲练习边对记者说：“我想一个月后我可以适应。”（陈抒怡）

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　　江门：中文系高才生当保姆没人要

　　据2月6日《广州日报》报道，小许毕业于东北某大学中文系，有英语、计算机、驾驶等多项证书，还操一口流利的广东话。她说，她以前在广州的一个老教授家里做过保姆，除照顾他日常饮食起居外，还要每天为他读报纸，帮他发电子邮件，或者开车带他去周边地区看风景，包吃住，每个月1500元工资。

　　因为男朋友在江门的一家公司上班，所以她也来到这里，希望找一份和原来差不多的工作。但是，来了一个多礼拜，在好几家家政公司都注册登记了，要求最低工资1000元，但到目前为止都没有找到工作。小许说，这段时间只有一个雇主跟她联系过，但是只愿意每月出700元，她实在不能接受。

　　记者走访了东湖、家兴等几个家政公司了解到，像许小姐这种情况的保姆很少，现在江门家政市场里的保姆，基本上都是小学、初中文化程度，而且大多为五邑地区人，月薪400至500元之间。因为在江门很少有人需要素质这么高的保姆。

　　深圳：“高级保姆”供不应求

　　据2003年1月6日《广州日报》报道，离寒假还有半个多月，不少家长又在为孩子假期生活、学习没人照应犯愁，因此既会家务又懂家教的“高级保姆”供不应求。

　　笔者走访了几家家政公司，发现最近的生意特别火。据介绍，现在客人请保姆大多要求既会干家务活，又懂教孩子读书，有些还要求懂理财、会开车等。在一家家政公司的客户单上，笔者见到上面写了数十位排队等着雇请保姆的客人名单。该公司的保姆分特级、高级、中级三类，特级要求大学本科、英语六级、有专才如翻译、开车、家教、琴棋书画、烹调技艺等，工资标准是2000元/月至4000元/月包吃住。而从应聘者的资料上看，不少人甚至是名牌大专院校的毕业生。（文/郑向鹏）（来源：北京青年报）