据中央电视台消息

　　近日，记者在郑州采访时，一家老字号饭店有顾客反映餐桌上的陈醋有一种怪味。饭店立即将这批陈醋封存了起来。记者看到被封存的陈醋是山西清徐县老醯儿醋厂生产的。标签上“酿造食醋”几个字非常醒目。

　　记者前往山西省清徐县老醯儿醋厂，在那里目睹了“调制”陈醋的全过程。技术员先是往大锅里加水，同时倒进一种黑色的液体———色素。加进色素后要不停的搅拌。然后是料：花椒、八角、茴香。甜蜜素、氨基酸和香料也是调制中不可缺少的。

　　醋池里还要加醋酸。陈醋里的怪味，就来自醋酸。酿造食醋是以粮食及其副产品为原料经过酿造制成的，是纯绿色食品。国家在《酿造食醋》中明确规定，酿造食醋中不得添加冰醋酸。

　　在清徐县记者还对海城醋厂、太原市粮食局醋厂等几家醋厂进行了调查。这些厂家的老板坦言，他们生产的低价位陈醋，标签上标明的是“酿造食醋”，其实都是用醋酸勾兑的。