（文化杂弹）喝杯茶聊聊天

http://www.sina.com.cn 2004年02月09日09:30 开封日报

　　一、茶品

　　难得忙里偷闲，相约几同事来到古城墙边一开张不久的茶楼喝茶。

　　拾级而上，迎面是书家尚仁义先生的对联“品茗陆羽”、“登楼元龙”。入室感觉像步入民俗陈列馆。古式匾额、老门窗棂、纱灯、古玩，令人目不暇接。古筝声声悠远而又体

贴，不由感叹经营者的心计，在喧闹的都市竟营造出这不一般的洁静、高雅的去处。

　　古人说：“好酒的可做侠客，爱茶的方为隐士。”咱开封产酒不算佳酿，但开封人好酒，酒风、酒量、酒胆是出了名的火烈。开封不产茶，茶都从南方运来，是否也带来了江南的灵性和柔美呢﹖

　　说起开封的“茶”。少时记忆中就是街头的粗瓷大碗茶，口渴时，交上两分钱双手端起，仰脖灌下，爽

　　常言道：百姓开门7件事：柴米油盐酱醋茶。人们访亲问友、工作交往，主人都会端上一杯茶，喝不喝，捧在手里，亲近的感觉是有的。再有，不知何时兴起、至今未衰的茶话会。节日前，同道欢聚一堂，喝着茶说说心里话，也是暖了大家的心。

　　当今古城为数不多的茶坊是这几年才兴起的。虽然有大有小，却各具特色：或华贵、雍容，或古朴、典雅，或灵动、秀美，或时尚、亮丽，透出的是经营者的胆识和智慧。他们注重的是中国茶文化的传播和与本地文化的相融。

　　小小茶坊在古城比比皆是的酒店间“绽放”，送来的是股清新之气。开封人善酒不善茶，但茶的清香、气度、典雅，也成了开封人向往的一种心境。

　　人们将喝茶说深了叫“茶道”。不同的人对此有不同的追求，过去讲：王公贵族重在“茶之珍”，普通百姓重在“茶之味”。

　　咱老百姓的“茶之味”想必是滋味、味道的意思吧。在今日，源远流长的茶文化早已走入寻常百姓家，茶坊经营者知道：经营是第一位，但要树品牌就要建立在茶文化上。喝茶的百姓是消费者，但茶之味，应是品味一种氛围，一种感受，一个以茶修身的境界。

　　林语堂先生说：“只要有一只茶壶在手，中国人到哪儿都是快乐的。”把茶斟上，咱慢慢品来……特邀嘉宾曹增军

　　曹增军，开封市摄影家协会副主席，开封电视台专题部副主任，文化节目《黄河风》编导。所编导、拍摄的《开封城墙随想》、《年画人家》等电视作品获国家级奖。