新华网重庆频道2月10日电肯德基首次公开炸鸡流程：经过170度高温加工，制作时间2分钟到14分钟……昨天，肯德基人士承认，这是该公司首次披露商业秘密。肯德基川渝黔市场公关负责人称，公布炸鸡时间，是肯德基的危机公关的一个手法。

　　不过，此次公布的炸鸡秘诀，只是炸鸡流程中的一个步骤，没有涉及核心机密。

　　肯德基此前已启动危机公关：在我国公布内地少数地区发现禽流感的第二天，它就在国内餐饮企业中率先发表声明，要求鸡肉供货商提供来自非疫区和通过检验检疫的安全证明，并启动随时更换问题供货商的应急措施。并向消费者承诺，千家餐厅所售食品的原材料，全部来自非疫区。

　　据称，肯德基销售未下降。肯德基化危机为商机的做法，值得重庆火锅借鉴。（记者 王蓓露 实习生 邓月影）（来源：重庆晚报）