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预防禽流感不应草木皆兵

http://www.sina.com.cn 2004年02月10日10:02 燕赵晚报

  本报讯(记者路其强杨琨)就目前市场白条鸡断货,以及市民消费禽蛋产品的情况,记者采访了省会防治高致病性禽流感专家组成员,专家们笑着说:“部分市民真是太过敏感。”

  专家们说,从高致病性禽流感病毒的生物特性来讲,它对外界的抵抗能力很低,耐冷不耐热。一般情况下,在100摄氏度的环境中,1分钟就可以杀死它。这就决定了它只能在室
温条件下生存。而我们吃的食物,一般都要经过高温加热。有的烧鸡还是经过高温蒸煮才制成的。所以,就是存在高致病性禽流感病毒的禽肉和禽蛋,只要经过了高温的条件,就不可能还有病毒存在。所以,不吃鸡肉和鸡蛋,根本没必要。

  对于市民中抢购鸡蛋的现象,专家们这样提醒市民,在目前石家庄没有发现禽流感疫情的情况下,全市人每天消费的鸡蛋,只占石家庄一天鸡蛋产量的一少部分,所以,根本不会出现鸡蛋断货而价格上升的情况。以外地的经验,以我们目前的力量,石家庄即使发生疫情,我们也完全可以把疫情控制在最小范围,不可能影响大局。所以,鸡蛋供应即使发生疫情也不会断档。

  石市畜牧局副局长贾建平说,高致病性禽流感固然可怕,但只要我们依靠科学,相信科学,就不会让它给我们的生活造成麻烦。现在,那些有思想压力的市民,最好不要过于紧张。当然,针对防治高致病性禽流感,我们也要注意改变一下原来的部分生活习惯,如不要吃煮不熟的鸡蛋。不要吃不熟的鸡肉等。只要我们以平和的心态来对待禽流感,它对我们的生活根本不会构成威胁。


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