本报讯每天，上海总共消耗掉300吨鸡蛋，但是最近，由于众所周知的原因，这个数字下降了30%。上海家禽行业协会和上海市蛋品业协会的负责人昨天表示，尽管鸡蛋的销量和价格均有所下降，但市民仍可以放心吃。

　　上海市蛋品业协会秘书长严文德说，目前，宾馆和饭店都不再供应蛋类制品和食品，市场上的蛋价也开始下滑，从原来的2.8元/500克，下滑至现在的2.5元/500克。

　　据悉，很多市民对禽蛋类食品产生了过分恐慌心理，甚至有人开始囤积鸡蛋，鸡蛋产销商为此也开始受累。占上海鸡蛋市场半壁江山的“阿强蛋”负责人顾明强说，最近的蛋品销量下降了至少三成。

　　严文德说，目前，市民对超市的鸡蛋比较放心，因为超市进货渠道控制严格，没有防疫证和检疫证，任何一只鸡蛋也进不去。

　　（记者赵毅）