有关方面称：四川清净无疫不必闻鸡色变宫爆鸡丁、清炖鸡汤、蘑芋烧鸭……昨日上午，在双流华阳一农家乐内，摆起了4桌“百鸡宴”，桌上菜品全是鸡、鸭、鹅肉。坐在桌边的则是省内畜牧业的科研专家、省内养禽龙头企业的老总和省畜牧业协会的负责人，他们用自己的实际行动证明：四川的鸡、鸭、鹅肉可以放心吃。

　　记者在“百鸡宴”现场看到，杀鸡的小伙子专门戴上了手套，围上围裙。记者了解到，每个桌上有2只鸡、2只鸭还有一只鹅，这可把农家乐的厨师给难住了。他们想做一个拿手好菜白宰鸡，却当即被否定了。省畜牧业协会有关负责人称，正规市场上经过检疫的家禽可放心食用，关键要煮熟、煮透。

　　当第一道菜———飘着香味的青椒鸡端上桌时，省畜牧食品局副局长李昌平不禁第一个伸出了筷子，“我平时就爱吃鸡肉，过年这段时间，每周都吃了鸡肉。”一媒体的老记夹起一块鸡腿，“真是难以想像1个月不吃鸡肉的感觉。”席上最受欢迎的还是清炖鸡肉，服务员还为每桌加了一次鸡汤。