饭店干不干净看牌便知

　　本报讯(见习记者关艳玲)今年，沈阳餐饮单位的大门口，将多一张标有大写“A、B、C、D”的食品卫生证。市 民看到这个牌匾，就可放心选择是否入内就餐。昨日，记者从沈阳市卫生局获悉，2004年沈阳将全面实行食品卫生监督量 化分级管理制度，食品生产经营单位将被分为A、B、C、D四个级别。

　　沈阳市将按照全程监督、量化评价、动态管理、公开透明、卫生安全的原则，对已取得卫生许可证的食品生产经营单 位进行经常性的卫生监督量化评分，并结合经营性卫生监督量化评分情况，按规定程序进行卫生许可证的审查评分，并最终在 卫生许可证上标志食品卫生信誉度等级。信誉度被分为四个等级，从高到低依次是A、B、C、D。A级是指食品生产经营单 位卫生条件良好，并能保持稳定的良好状态，发生食品污染、食物中毒等事故的风险性较低；B级是指食品生产经营单位卫生 条件良好，并能基本维持其卫生水平，发生食品污染、食物中毒等事故的风险性为中度；C级指食品生产经营单位卫生条件一 般，并能基本维持其卫生水平，发生食品污染、食物中毒等事故的风险性为高度；D级就是已经不具备食品生产经营的必要条 件，发生食品污染、食物中毒等事故的风险性极高，不能从事食品生产经营。同时，根据不同级别确定监督检查频率，对A级 单位实行简化监督，每年2次，对B级单位实行常规监督，每年4到6次，对C级单位实行强化监督,每年6到10次，对D 级单位原则上不予发放卫生许可证。

　　据了解，沈阳市从去年开始，就已经按照食品卫生监督量化分级管理制度的要求，对学校食堂、单位餐厅等地方进行 管理。据不完全统计，沈阳市目前共有食品生产经营单位上万家，2006年底，食品卫生监督量化分级管理制度将被推广到 所有食品生产经营单位。同样的产品，A、B两个等级摆在面前，让您自己选。届时沈阳的市民就可以吃得明白，吃得放心。