本报讯 昨日，省质量技术监督局对外公布了2003年第4季度对福州葡萄酒市场的监督抽查结果，近八成葡萄酒合格。

　　据该局质量稽查处相关负责人介绍，本次抽查主要检测项目为干浸出物、酒精度、总糖、滴定酸、细菌总数、大肠杆菌群，共抽查了葡萄酒56个批次，合格44批次，合格率78．6％。其中，不合格的项目包括干浸物、酒精度、总糖等。有两个产品的3个项目全部不合格，分别是由中国烟台科裕酒业有限公司生产的科裕双喜红葡萄酒、烟台红宝石葡萄酒有限公司生产的中华白葡萄酒。

　　据介绍，干浸物指标的高低直接反映了葡萄酒中原汁含量的多少，一些企业为了降低生产成本，故意降低葡萄原汁含量。

　　买葡萄酒要“四看”

　　省质量技术监督局有关人士提醒消费者，选购葡萄酒要注意以下几点，而不要盲目轻信经销人员的宣传，以防上当受骗。

　　1．品牌。首先应选择知名企业、知名品牌，注意包装标志中的执行标准。要喝好葡萄酒，必须购买执行国家标准的产品。

　　2．外观。葡萄酒的外观应该是澄澈透明（深颜色的酒可以不透明），有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目；而质量差的葡萄酒，或者混浊无光，或者颜色与酒名不符，没有自然感，或者色泽艳丽，有明显的人工色素感。

　　3．香气。葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，这些香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快；而质量差的葡萄酒，不具备上述特点，或者有突出暴烈的水果香（外加香精），或者酒精味突出，或者有其他异味。

　　4．口感。任何一种好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的，各种香味应细腻、柔和，酒体丰满完整，有层次感和结构感，余味绵长；而质量差的葡萄酒，或者有异味，或者异香突出，或者酒体单薄没有层次感，或者没有后味。

　　（本报记者 陈敏/实习生/程歆)