杭州日报讯 （通讯员朱珉记者许静凯）

　　昨天，市卫生局按照卫生部人禽流感应急预案及有关防治方案的要求，组织卫生监督人员兵分数路，对本市八家禽类加工场所、流通场所和餐饮场所进行了专项执法检查。从检查情况看，杭州禽流感防治工作执行得不错。

　　禽类加工符合要求

　　在禽类加工场所中，检查人员抽查了楼外楼卤味加工厂和吴山烤禽店。记者在现场看到，两家单位均能严格执行索证制度，对禽类产品进行验收登记并建立台账，没有从疫区购进活禽和禽类制品，加工场所及加工过程均符合卫生要求。

　　针对流通场所，卫生部门抽查了好又多超市上城店、华商超市和茅廊巷菜场，发现总体情况尚可，被检单位均能按照人禽流感防治的有关要求，基本做到了对活禽和禽类制品的索证，但也存在一些问题，如茅廊巷菜场未落实活禽宰杀的消毒工作，华商超市禽类熟食制品的收货凭证不全，且有部分定型包装制品未标明生产厂家和地址。在华商超市熟食制作间，一位大师傅正在分切卤猪耳朵，里面却没有任何消毒设施。

　　个别餐馆没有证明

　　卫生监督人员还抽查了肯德基上乘餐厅、杭州万家灯火餐饮服务有限公司和杭州新开元大酒店三家餐饮单位。肯德基上乘餐厅禽类制品的《动物产地检验合格证明》由公司总部统一索证保管；杭州新开元大酒店能严格做好禽类制品的索证工作，但厨房内有部分供直接盛装熟菜的餐具未彻底清洗消毒，有油腻和水迹。杭州万家灯火餐饮服务有限公司仅对鸡进行了索证，其他禽类如鸭、鹅等均未按要求索证。在万家灯火的厨房中，检查人员还发现了两只已宰杀却未盖检疫检验图章的“白板羊”，而且不能出示检疫合格证明；该酒家厨房内部分用于直接盛装熟菜的餐具也未消毒，洗菜间内在同一水池中清洗禽肉和鱼肉，这些都违反了有关卫生要求。

　　按照要求落实措施

　　对检查中发现的问题，检查人员已责令其立即进行整改，并将依法予以行政处罚。市卫生局负责人在检查后告诉记者，各有关单位仍要进一步加强内部管理，按照人禽流感防治的有关要求落实好各项防治措施，卫生监督机构也将进一步加强督查。