怎样才能让消费者放心消费 | |
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http://www.sina.com.cn 2004年02月12日15:11 京华时报 | |
作者: 姜泓冰来源: 人民日报·华东新闻 广西、广东、上海等省市的领导纷纷走进营业性餐馆集体食用鸡块鸭煲的“放心宴”。9日中午,卫生部和农业部的两位部长,也分别在本部门食堂里挥筷吃鸡。从地方官员到部长带头,确是对禽流感疫情真相的生动解释,可以消除百姓对鸡鸭等禽类产品的盲目恐慌情绪。相比于去年非典疫情初发阶段少数地方的处置,政府官员面对禽流感如此快捷而有效的 但是,怎样才能真的让消费者放心消费,“该吃什么吃什么”呢?其实,如果说老百姓心里真有恐慌存在,那也绝不仅是因为一个禽流感。在不同层面上,食品的不安全状况,正像一个不时现身并败坏我们胃口的“魔鬼”,让人心生焦虑。 就在“部长吃鸡”之时,越南又传来口蹄疫暴发的消息;之前,则是疯牛病。动物身上的疾疫病毒从来都有,让人恐慌的只是它越来越多地逼近或闯入人间,在越来越大的范围里影响我们的生活和生命安全。 而人为的祸患,才是比疾疫更厉害的难题。去年下半年,一些食品加工企业的“猫腻”被陆续揭开,其“黑心”之举殃及许多无辜的同行,一些久负盛名的老字号名誉受损……更有甚者,伪劣食品已经影响到人的身心健康。 疾疫警报,让我们开始重视公共卫生安全建设,也更多地检讨着人与自然的关系。人为祸患的频发,更提醒我们,让消费者“该吃什么吃什么”,不只是一句号召,而是食品生产、流通、监管和卫生、工商等等部门乃至社会各界共同面临的一个大课题。摘编自《人民日报·华东新闻》2月11日文/姜泓冰 | |