据中央电视台报道不久前，一位观众给中央电视台《生活》栏目发来短信说，在四川省南充市东观镇有一家冷冻厂，那里的生产过程十分隐蔽，根据种种迹象，他怀疑这里在加工国家明令禁止的死猪肉。

　　一、死猪肉现身冷冻厂

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　　根据线索，记者来到四川省南充市高坪区东观镇的一个院落。从外面看，大门口没有挂上任何牌子。虽然还是白天，可大门却紧紧关闭，厂子里不时有人出来到处张望，情形看起来确实显得有些诡异。

　　进了厂区，记者发现原来的厂名厂址就悬挂在里面，厂子的全名叫“四川南充东观冷冻厂”。记者看到，车间的外面停着一辆三轮车，车上有一头完整的死猪，死猪身上还盖着一些杂物。进了车间，里面有十来个工人正在割肉。工人们说，这里把回收的死猪肉分割开来卖，卖得还挺不错的。

　　记者又来到加工车间，这时虽然是正值冬季，但寒冷的气候也没有压住从死猪身上散发出来的阵阵臭气。记者对这些变质肉提出了疑问，工人说，这种肉只要把外皮稍稍整一下就行了，里面是看不出来什么的。

　　其它的工人们把这些肉按照不同的部位进行分割。车间的操作台和地上到处都是肉。记者看到操作台上的一些肉质已经变白，而有的则已经发霉变绿。在墙角的一边堆放着几只已经死了的小猪，小猪还没开膛。再往里走，地上的猪肉已经堆成了小山，工人将猪肉钩到台子上之后，再把变色发霉的肉剔掉，切割之后就可以包装冷冻了。

　　二、绿灯是这样打开的

　　第二天一早，记者再次来到了冷冻厂，一进门就看到院内停着两辆拉货的汽车。出货负责人说，这是南充罐头厂来拉猪肉的车，他们要拉母猪肉。

　　正说着，门口来了两个人，走近一打听才知道他们是动物检疫部门的工作人员。这位工作人员显然与厂里的人很熟，一来就打起了招呼。原来，因为冷冻厂今天要出货，所以，他们叫来了动物检疫人员对将要发出的肉进行检疫。记者看到，检疫人员没有进车间，直接坐在厂门口开起检疫票来。

　　冷冻厂保管货物的负责人告诉记者，为了出货顺利，动物检疫这一关他们已经谈好了，一年给五千元，就可以随便开票。看来，冷冻厂和检疫人员对客户照顾的还很周到呢，要货厂家顺利地提走了肉，动物检疫人员也离开了。

　　三、包退包换销路广泛

　　由于出货顺利，他们的货销量还真不少。冷冻厂客户负责人说，他们现在生产的死猪肉一个月大概有三十吨，但过一段时间，他们每个月就能达到一百来吨。他说，能有这么大的产量，他们是有秘诀的。秘诀一是厂里发现肉臭了，就选出来不要，秘诀二是如果对方发现有臭的，他们负责下次调换。

　　这种包退包换的经营方式，使他们和长期要货的厂家建立了很好的合作关系。客户负责人不无得意的说，这两年，死猪肉已经进入了河南南阳某家罐头厂，还有重庆的金州某家罐头厂，都是这里给他们专门供应的。

　　离开南充东观冷冻厂，我们来到了冷冻厂负责人提到的从他们这里要货的重庆市金州某罐头厂。这家罐头厂规模不小，有着宽敞的厂房和整齐的加工车间。我们在一间原料加工车间看到了正在解冻的原料肉。接待我们的是一位负责销售的副经理。他说，这里的原料是从别处买的，他不能肯定是否是病猪或死猪，他们只负责把原料弄来做成罐头。

　　生产加工死猪肉的南充市东观冷冻厂，从有规模的回收到细致的分类整理，从大批量的生产到供不应求的销售，它们这条流畅的产、供、销一条龙让我们看得是目瞪口呆，心惊胆颤。可以说，我们非常担心这样的猪肉制品会端上我们的餐桌，但更令我们痛恨的是那些给它的生产加工，一路亮出了绿灯的人。不过我们可以肯定的是，执法者越是毫无顾忌地与违法者同流合污，那人民收回他们权力时也就越加义无反顾。

　　中央电视台《生活》播出《冷冻厂加工批发死猪肉》的节目后，引起了有关部门的高度重视，四川省卫生厅已派出专门的调查组前往南充，国家质量监督检验检疫总局执法督查司司长吴清海也已率执法检查组奔赴南充。