卫生部昨天公布2003年全国食物中毒情况。2003年，卫生部共收到全国重大食物中毒事件报告379起，12876人中毒，323人死亡。与2002年比较，重大食物中毒的报告起数、中毒人数、死亡人数分别增加了196．1％、80．7％、134．1％。

　　从食物中毒报告数量来看，2003年报告数量与过去几年相比明显增多，主要原因有：2003年国家出台了《突发公共卫生事件应急条例》，各级卫生行政部门对食物中毒的报告管

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理明显加强，食物中毒的漏报、瞒报情况有所减少；新闻媒体的舆论监督力度明显加大；进一步加强了食物中毒报告制度建设，卫生部对瞒报或报告不及时的部门和单位进行了通报。

　　经分析，2003年食物中毒的主要原因有：食品加工和保存不当。有些消费者缺乏预防食物中毒的基本知识和鉴别有毒动植物的能力，自我保护意识较弱。投毒或误食化学性有毒物质。学校食品卫生管理制度不健全，监督管理能力薄弱。（记者/贾晓宏）（来源：北京晚报）