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超市散装食品 不戴手套口罩也在卖

http://www.sina.com.cn 2004年02月14日05:21 四川在线-华西都市报

  省消委暗访成都7大超市发现5大问题

  一年一度的3·15即将到来,省消委会对成都市七家大型超市的散装食品经营情况进行了暗访。结果表明,以下超市在散装食品经营中都不同程度地存在管理不规范、措施不完善、卫生质量不安全等五大问题。

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  偷换概念包装日期冒充生产日期

  调查发现,七家超市中除两家外,都普遍存在将“生产日期”混淆为“包装日期”的问题。如某商场的自制汤圆心、汤圆无任何标识,某超市的腌卤、凉拌菜未标注生产日期、保质期,仅凭销售人员口头保证“绝对是今天生产的”。

  模糊标注只标价格不标产地

  在暗访中,省消委工作人员发现,七家超市的散装食品无标识或标识不全现象十分突出。有的超市除食品名称和价格外,竟无任何标识,销售人员只在口头上作介绍。标签上通常也只有零售价格、商品名称等寥寥数字,没有明确的“身份证”表明它的生产日期、生产厂家以及配料。

  违规操作不戴手套徒手买卖

  暗访发现,各大超市散装食品的销售人员绝大多数都没有戴手套,而是直接用手在为顾客挑选、包装。在某超市的冷冻水饺、汤圆销售柜台前,销售人员不但没有戴口罩和手套,还徒手为顾客挑选。在其现炒、现蒸柜台,销售人员几乎都未戴手套。而在另一超市的散装胆水豆腐柜台,自称是在实习的销售人员既未穿制服也未戴手套口罩。

  不遮不挡尘土直扑散装食品

  调查发现,各大超市的散装熟食品遮盖不全,或虽有遮盖,但由于是顾客直接挑选,没有达到遮盖防污染的目的。而不用清洗就直接加工的散装食品,普遍都没有遮盖,顾客甚至能够直接用手挑选。在某商场,暗访人员亲眼看到顾客直接用手挑选汤圆,但现场无人阻止。

  管理缺位员工缺乏卫生知识

  暗访还发现,各大超市的散装食品的一些销售人员现场不能出示健康证;在不少散装食品柜台,超市甚至专门准备了镊子、筷子等工具,鼓励顾客自己挑选,对顾客先尝后选的行为,销售人员并没有加以阻止。不少销售人员表示未听说过《散装食品卫生管理规范》,也不清楚《消法》的相关规定。

  省消委呼吁:尽快整改让市民放心消费

  对于这些不良现象,省消委强烈呼吁,目前处于多发病、易传染的季节,各大超市要对自身存在的不健康、不卫生的现象尽快作出整改,以确保消费者享有充分的知情权,让消费者明白消费、放心消费。

  另外,省消委还将根据此次调查,写出调查报告,并向相关部门提出整改建议,促成相关部门立即规范成都的散装食品销售市场。记者杨东


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