本报讯（记者霍晓丽）2月12日，记者从省卫生厅获悉，为加强春季和禽流感疫情期间的食品卫生监督管理，从即日起，全省各地将以集贸市场、餐饮业和学校食堂、肉类生产加工经营企业为重点，开展春季食品卫生大检查活动，严厉查处违法食品生产经营行为，消除食品卫生隐患，确保人民群众身体健康。
省卫生厅通知要求，各地要根据《卫生部关于加强高致病性禽流感疫情期间食品卫生
监督管理工作的紧急通知》要求，立即组织开展集贸市场食品卫生专项执法检查活动，以取缔无证、无照食品生产经营活动为重点，突击检查集贸市场内禽类及其制品生产经营单位，建立每日巡查制度，检查食品索证是否符合要求、生产经营过程是否符合卫生要求、清洗消毒情况以及环境卫生，严防病死或者死因不明的禽类及其制品在市场上流通。对不符合食品卫生管理规定的要立即查处。
加强对餐饮业和学校食堂卫生监督管理，重点检查经营资格、食品原料进货、生产加工过程和食品储存卫生管理，对不符合规定的单位要依法予以查处。各地要结合当前禽流感防治工作，对辖区内肉类生产经营单位，特别是禽类生产经营单位进行一次全面检查，重点检查生产经营环境卫生，清洗和消毒制度，鲜、活、冻禽及其产品有无检疫证明、食品索证制度等，严厉查处利用死因不明的畜禽肉加工食品等违法犯罪行为。大检查活动期间，各地还要做好食品卫生投诉举报的受理工作，做到件件有着落、事事有结果。
