本报讯 （记者朱文娟）

　　上海产的生鲜牛奶质量已经走在了全国最前列，其各方面指标都达到了上海历史最好水平，这是记者昨天在市奶业协会了解到的消息。

　　协会秘书长陈新拿着上海市乳品质量监督检验站最近的检测结果报告告诉记者，检验

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站每十天就要对全市的生鲜奶进行一次质量检测，最近的生鲜牛奶质量一直比较平稳。一月底的检测结果显示，上海产的生鲜奶无论是营养成分指标（蛋白质含量、脂肪含量），还是微生物含量指标、食品安全指标都已经达到了历史最好水平。如国家规定的生鲜牛奶微生物含量标准为每毫升含细菌数50万，50万以下的即为特级奶，细菌数越少牛奶质量越好。上海制定的标准为40万/毫升，10万/毫升以下的生鲜牛奶可以得到加工厂的价格奖励，即每公斤的售价可以有0.04元的价格奖励。

　　今年上海市乳品质量监督检验站1月的检测结果显示，上海生奶微生物含量在10万/毫升以下的为53.47%，2002年同期则为32.58%，2003年同期为44.44%。同时，生鲜奶抗生素残留量指标的检测结果显示，2002年1月的合格率为98.13%，2003年同期为99.22%，2004年同期为100%。黄曲霉毒素指标检测合格率也已经达到了100%。