新华社西宁2月19日电近日，西宁市工商局对西宁市餐饮行业进行了突击检查时发现酒店、饭庄坑害消费者现象严重，且手段颇多———黑心秤、黄金水、调包鱼、开花账等，令人触目惊心。
工商执法人员以顾客的身份对一家名叫大丰收的鱼庄进行暗访，进入该店后，执法人员点了一条草鱼，服务员把鱼捞起后装入黑色塑料袋中，放在秤上称时报斤两为：“4．3市
斤”。但是，当执法人员将这条草鱼在携带的标准电子秤上复称，显示这条草鱼仅为4．1市斤，服务员虚报了2两。随后，执法人员又对塑料袋及袋中残余水分过秤，显示重量竟达2两多。袋子和水也被商家以鱼的价格卖给消费者。
另一家名叫禾凡居的酒店也用同样的手法坑害消费者。服务员将客人所点的活鳜鱼用死鱼调了包，而且在袋子和水分上做了手脚，还使用了8两秤，原本只有1．2市斤的鱼“增重”到了1．8市斤。
有的酒店、饭庄还利用顾客在消费时不大注重细节的心理，多开花账，以次充好。有的随意加收服务费用，而且事先并不向顾客讲明，在结账时顾客才发现服务费很高，但为时已晚。有消费者举报一次在某家酒店就餐，仅纸巾一项酒店就收取了80多元。有的酒店虚报菜价；有的趁顾客酒醉，在结账时多收取就餐费用；有的将顾客购买的烟酒、饮料真假混上，并销售假冒及过期产品；有的将顾客当面选好的鲜活食品在后堂更换、削减……可谓花样层出，手段多样。
工商执法人员对存在问题的酒店、餐馆进行了相应的处罚，并与各经营单位签订了诚信经营责任书。工商管理部门表示：今后将不定期开展明察暗访，对违法违规的经营者及时进行曝光和处理，保护消费者的合法权益。并希望消费者遇到类似的欺诈情况时，提高维权意识，及时进行举报。
