胶东在线消息　经省考委、省烹饪协会协商决定：自10月起我省开考高等教育自学考试餐饮管理（专、本科）专业。

　　据悉，高教自考餐饮管理专业分为专科层次和独立本科段，在总体上与一般全日制普通高校和高职院校相应专业的水平相一致。烹饪类、经济管理类专科毕业生可直接报考餐饮管理专业独立本科段；其他类专业专科毕业生参加餐饮管理专业独立本科段考试，需加考餐

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饮管理与实务、现代厨房管理、食品卫生与安全三门课程。通过论文答辩，可以获得本科毕业证，符合授予学位条例有关规定的考生，可获管理学学士学位。（李杰）责任编辑：张涛来源：烟台晚报