2月18日，该县餐具消毒中心正式开业。按要求，武宣县城的粉店、粉摊等都要统一使用该餐具消毒中心的消毒餐具。这对于消费者的健康，应该是好事。然而，此项措施却遭到了该县众多粉店粉摊老板的抵制，他们觉得使用消毒餐具大大影响他们的利益，就在消毒中心开业这天，他们纷纷歇业。县城的居民几日都没粉可吃。

　　粉店多数歇业

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　　2月19日中午12时许，记者赶到了武宣县，走了县城的一些主要街道，发现几乎所有的粉店都大门紧闭。

　　记者最终在该县城东门塘市场边找到了一家开着门、但不营业的粉店。该店老板告诉记者，武宣县卫生局公共卫生监督所于2月6日给全县城的餐饮业业主发了通知，要求他们在2月16日前，到该县卫生防疫站办理使用集中式消毒餐具手续，从2月18日起统一使用该县餐具消毒中心配送的消毒餐具。开始，很多粉店店主都去办了手续，但后来，经过讨论，大家觉得使用消毒餐具的费用太高，生意做不下去，所以决定先歇业。

　　该老板随口给记者算了一笔账。她说，她的粉店平均每天约卖出25公斤粉，扣除买原料的成本，每卖出1公斤粉约有2元钱的利润，一个月约有1500元的利润。而她每个月要交房租470元，水电费约80元，税金110元，工商管理费40元，卫生费40元，垃圾费7元，请一个工仔每月要250元，工仔每月的伙食约100元。

　　这些费用一共是1097元。1500元利润减去这些费用后，就只剩下了403元。这403元可以让她勉强生活。但如果使用消毒餐具的话，每天卖出25公斤粉需要75个消毒碗，75双筷子，75个杯子，每个消毒碗、消毒杯和筷子的消毒费分别是0.10元、0.05元和0.02元，所以每天的餐具消毒费用达12.75元，每个月的消毒费用就达382.5元。所余的397元利润减去这些消毒费用后，只剩下20.5元。一个月只赚20.5元，这生意怎么做得下去？

　　当天晚上，一名粉店老板打电话告诉记者，有几十名粉店老板正集中讨论，其中一部分老板要继续营业，一部分反对继续营业，多数则在观望。

　　2月20日早上7时许，记者在武宣县城主要街道走了一遍，发现在城东路、城北路和鞍山路已有4家粉店继续营业，并且使用的都是餐具消毒中心配送的消毒碗。其中一名粉店老板告诉记者，她当天要了100只消毒碗和100双筷子。她感觉，群众的卫生意识已经提高了，使用消毒餐具将是大势所趋，不可阻挡。记者问，使用消毒餐具对她的生意有何影响？她说：“顾客比较欢迎，但是确实增加了成本，利润有所减少，不过还能承受。”

　　粉厂叫苦不迭

　　据了解，武宣县城共有3家米粉厂，粉店歇业使他们的生意大受影响。19日下午2时许，记者找到了该县钦州粉厂的梁老板，他苦笑着告诉记者，钦州粉厂是该县最大的一家粉厂，原来每天的米粉销量是2000多公斤。2月18日，全县城的粉店一歇业，只有一些学校食堂来要粉，他的粉厂当天只卖出了150多公斤，损失惨重。19日，他只好减产，只生产200公斤。除了学校食堂外，还有两家粉店来要粉，刚好能卖完。

　　另一家粉厂的老板也告诉记者，他的粉厂原来每天生产800公斤左右的米粉，都能卖完，但18日，他只卖出了约250公斤米粉，主是是卖给一些学校食堂、单位食堂和一些在街边零售米粉的小贩。19日，他也只好把产量减到了250公斤。“如果粉店继续歇业，我可要关门了。”他满脸愁容地对记者说。

　　居民喜欢用消毒碗

　　武宣县城的多数粉店歇业后，县城的许多居民吃早餐和夜宵都没处可去了。一个出租车司机告诉记者，她早上要赶早送小孩上学，没时间煮早餐，平时都是到街边粉店吃粉。但2月19日早上，她带着小孩从家里出来后，开车走了好几条街道，竟然找不到一家营业的粉店，眼看孩子的上学时间就要到了，她只好到超市买了一个面包给孩子，让孩子先去上学，自己再回家煮面条吃。

　　粉店歇业，县城的居民可以在家煮吃，但一些乡下来的村民就为难了。2月19日下午1时许，记者在该县东门塘市场看到，3个从附近乡下来的村民到处找不到粉店，又不想花较多钱去饭店吃饭，只好在街边的一个零售米粉的小贩那儿各买了半公斤米粉，用塑料袋装好，再花几角钱买一些酸萝卜搅到粉里，然后站在路边狼吞虎咽，应付了一餐。

　　有两名村民不想这样吃，从小贩那儿买了米粉后，就到饭店里去，出几角钱让伙计帮煮来吃。“如果粉店总不开，那我们宁可不来赶圩了，因为吃东西太不方便。”“平时在家总吃饭，赶街时想换个口味，吃碗粉，可现在却吃不到，真不爽。”他们纷纷向记者诉苦。

　　但一名居民告诉记者，18日早上他在城东路某粉摊吃粉时，发现该处3家粉摊有两家使用了消毒中心配送的消毒碗，于是居民都到这两个粉摊吃东西，而另一个粉摊由于不用消毒中心配送的消毒餐具，一个早上都无人问津。

　　消毒中心深感意外

　　19日下午4时许，记者来到武宣县餐具消毒中心的主管部门——武宣县卫生防疫站采访。该站的有关负责人告诉记者，该消毒中心是根据国家食品卫生法和自治区的相关法规，经县人民政府同意，县卫生局和物价局等有关部门批准后成立的，共投资60余万元，今年2月18日开始营业。

　　营业前，工作人员曾做了大量的宣传工作，效果不错，得到了大多数粉店老板的认可。在消毒中心营业之前，全县城近90家粉店粉摊中，有82家到该消毒中心办理了使用消毒餐具的手续。因此，2月18日出现全城多数粉店歇业的情况，是他们料所不及的，他深感意外。

　　这名负责人还说，据调查，之所以出现多数粉店歇业的情况，是因为有极少数粉店老板在背后组织和怂恿其他店主一起歇业。一些店主觉得使用消毒餐具的话，每个月要减少几百元的收入，一时接受不了，也跟着歇业。另一些店主本来不打算歇业的，但迫于其他店主的压力，也只好不开门。他告诉记者，18日早上，有20家粉店使用了消毒中心的消毒餐具营业，但受到了压力，19日就不敢再营业。

　　武宣县餐具消毒中心的负责人也告诉记者，他们定的使用消毒餐具的价格与周边其他县城的收费价格一样，并不算高，并且得到了物价部门的批准。随后，他向记者出示了一份《武宣县物价局关于核定我县公共餐饮具卫生消毒收费标准的通知》，记者从该份文件上看到，物价局所批的收费价格与之前店主们所说的收费价格一致。

　　记者随后通过电话采访了解到，来宾市、忻城县、柳州市的消毒碗使用价格确实与武宣县一样，都是每只每次0.1元，南宁市则是每只每次0.13元。该县卫生防疫站的负责人还表示，几年来，武宣县餐饮行业的餐饮具卫生合格率只有50％左右，群众对此意见大，所以使用集中式的消毒餐具是形势使然。

　　针对粉店歇业的情况，他们将组织力量做好教育工作，引导粉店老板们认清形势，继续营业。

　　就在记者采访时，有3名粉店老板来到了餐具消毒中心的办公室，要求第二天早上按时给他们送消毒餐具。

　　责编：覃雄 李俭芹（实习）来源：新桂网-南国早报 作者：贾琦