本报讯随着市民对禽流感的认识日益趋于理性，消费者对吃鸡吃鸭的过度疑虑已经逐步消除，而沪上众多禽类特色餐饮企业经营者也重拾信心，禽类餐饮市场又出现购销两旺的局面。记者日前从市经委了解到，近期本市禽类特色餐饮企业经营额明显回升，阿拉们已经不再害怕吃鸡了。

　　据市经委服务处高潮处长告诉记者，前一阵子，市民中的确有“谈鸡色变”的倾向，

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一些经营禽类特色餐饮的企业也遭遇了冷落，营业额直线下降。而随着市政府各项有效措施的及时出台，加上媒体正确的宣传，市民对禽流感已经有了正确的认识，日常的饮食消费中也不再把禽类列入“禁食”范围。

　　据统计，2月14、15两个双休日肯德基114家连锁店营业额比上一个双休日增长64％，达到禽流感之前双休日的较高水平，2月14日几乎达到了历史最高点。“鸭王”4家连锁店两个双休日营业额也明显增长，一些店甚至出现了排队等餐的现象。而据“振鼎鸡”、“小绍兴”等国内鸡类餐饮经营企业反映，2月7日以来，营业额逐日上升，幅度都在10％左右。小绍兴本周双休日的鸡销售量比上个双休日增长了68％。

　　记者刘骏（来源：劳动报）???增?:?:店甚至出现了排队等餐的现象。而据“振鼎鸡”、“小绍兴”等国内鸡类餐饮经营企业反映，2月7日以来，营业额逐日上升，幅度都在10％左右。小绍兴本周双休日的鸡销售量比上个双休日增长了68％。

　　记者刘骏（来源：劳动报）