卫生部发布安全预警公告

　　霉变甘蔗毒倒5人

　　【中新社北京2月25日电】（记者曾利明）国家卫生部今天公布的今年第一次食品安全预警公告称，中国北方省份在2至3月份易发生霉变甘蔗中毒，儿童较为多见。

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　　公告要求各地严禁出售霉变甘蔗。北方地区甘蔗销售商应仔细检查每根甘蔗，消费者在购买时应注意辨别。卫生行政部门应加强对甘蔗经营单位的监督检查，发现违法行为要依法严厉处罚。

　　公告透露，今年2月17日河北省邢台市宁晋县发生因食用霉变甘蔗引起的食物中毒，5人中毒，其中1名10岁儿童死亡。

　　据介绍，质好的甘蔗肉质清白、味甘甜；未成熟甘蔗收割后如果储存不当，容易发生霉变。霉变甘蔗外皮失去光泽，质地较软，瓤部颜色比正常甘蔗深，一般呈浅棕色，有酒糟味或酸霉味。

　　因霉变甘蔗含有神经毒素3－硝基丙酸，进食甘蔗2至8小时后会出现以中枢神经系统损伤为主的中毒症状：最初为呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而出现眼球偏侧凝视，复视、阵发性抽搐，四肢强直、屈曲、内旋，手呈鸡爪状、大小便失禁，严重者出现昏迷、呼吸衰竭死亡，病死率及出现后遗症概率达50％；目前没有特效治疗措施。

　　作者:记者曾利明