卫生部发布公告警惕霉变甘蔗中毒 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年02月26日07:29 荆楚在线-湖北日报 | |||||||||
据新华社北京2月25日电卫生部日前发布2004年第一次食品安全预警公告。公告称,北方省份在2-3月份易发生霉变甘蔗中毒,儿童较为多见。据了解,品质好的甘蔗肉质清白、味甘甜。未成熟甘蔗收割后如果储存不当,容易发生霉变。霉变甘蔗外皮失去光泽,质地较软,瓤部颜色比正常甘蔗深,一般呈浅棕色,有酒糟味或酸霉味。 霉变甘蔗含有神经毒素3-硝基丙酸,中毒后临床症状以中枢神经系统损伤为主,进食
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