本报讯 （记者顾盈华）

　　由于长期接触厨房油烟，使本市女性肺癌的发病率直追男性。昨天，上海中医药大学何裕民教授公布一项长达5年的肺癌流行病学调查：中青年女性长期在厨房接触高温油烟，会使其肺癌危险性增加2－3倍；高温油烟，包括路边烧烤，成为继吸烟后又一个肺癌元凶。

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　　上海民生健康服务中心2276例肺癌病人的统计数据显示：在40－50岁及40岁一下年龄组，男性患者为178人，女性患者为165人，接近1:1。肺癌原本只是男性“健康杀手”，现已严重威胁到女性健康。女性肿瘤患者中，肺癌发病率仅次于乳腺癌占第二位，死亡率占第一位。

　　“厨房油烟是一个隐形杀手。”何裕民教授说。调查中发现，在非吸烟女性肺癌危险因素中，超过60％的女性长期接触厨房油烟，做饭时眼和咽喉经常有烟雾刺激感；有32％的女性烧菜爱用高温油烟煎炸食物，为了防止油烟在房间里蔓延，还喜欢关上厨房门，这样反而导致小环境油烟污染严重。

　　何裕民说，有25％的女性家中厨房连着卧室，冬天很少打开窗户烧菜，高温油烟久久不散，甚至睡觉也在吸入，有毒烟雾长期刺激眼和咽喉，损害了呼吸系统细胞组织。

　　“喜欢吃煎炸食物同样危险。”何裕民教授同时指出，占13.4％的非吸烟青年女性肺癌危险因素中，常在路边吃煎炸食物占很大比例。