本报讯 （记者朱文娟）

　　上海市肉类行业协会近日对本市70余家肉制品加工企业进行了集中检查，结果显示，九成肉制品加工企业达标。

　　与去年着重检查糟卤制品加工厂不同，今年检查的肉制品加工企业范围更广，已检查

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了70余家企业，占全市生产厂家的60%以上。检查主要针对企业的生产设施、工艺流程，从事熟食卤味生产企业的食品从业人员是否具有健康体检证明和经过食品卫生培训，以及生产散装熟食的企业使用熟食送货单的情况。

　　另外，产品原料的进货渠道、添加剂的超标情况等方面也都符合要求，肉制品中没有发现亚硝酸盐严重超标的情况。