新华网贵阳3月7日电（记者秦亚洲杨立新）《中国名菜大典》7日在贵州省黔南布依族苗族自治州正式开始编写。这是我国第一次大规模、全面和系统地编写饮食文化典籍。

　　《中国名菜大典》将按我国行政区划分为35卷，全国34个省、自治区、直辖市和港澳台地区各1卷，综合卷1卷。我国56个民族带有传承的定型风味菜点、地方特色、民族特色菜点将精选入典，分列各属地卷内。各地名菜、名点的入典标准有营养科学、绿色环保、具有

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民族和地方特色、具有文化内涵和历史传承等4项。

　　据了解，《中国名菜大典》将翻译成多国文字，并在全球发行。