本报讯（记者杨东实习生莫文婷摄影雷远东） 昨日，成都市高新工商局石羊工商所执法人员接到举报后，与高新区社会事业局计生卫生处执法人员一道，突袭查处了位于火车南站石羊场和平村一组的供货仓库，现场暂扣涉嫌用化学保鲜药剂加工的腐菌数百桶。
据举报人张先生称，他在某野生菌火锅店宴请客人。客人吃完火锅不久后全都喊肚子疼，经过医生检查，是食用变质食物引发肠道感染。该火锅店女老板称这些菌子是在位于火
车南站的一个加工点购买的。
接到举报后，本报记者立即跟随执法人员来到张先生举报的石羊场和平村一组供货仓库。离该仓库还有几十米的地方，就闻到一股浓烈的腐臭味。进入一个200多平方米的大院子，100多个黑色空塑料桶杂乱地堆放在角落里。大院另一边厕所旁，两小工正在将一个黑塑料桶里面的蘑菇进行冲洗。这些蘑菇仅仅经过这种处理就可以拿来销售？该小工称，只需要加入他们特制的药水就可以了。这些药水究竟是什么？该小工透露，他们经常是往蘑菇里加入足够的无碘盐和双氧水等化工原料，出现问题的菌就会显得特别新鲜。
进入该加工作坊的两间屋子里，执法人员发现，数百个黑色塑料桶里盛满了散发出阵阵异味的牛肝菌、青杠菌。该供货仓库老板杨某称他的进货手续齐全，矢口否认生产加工劣质菌。见加工作坊卫生条件如此恶劣且在蘑菇里加入了化工原料，执法人员当场责令该仓库停止向市场供货，尽快搬迁到具备储藏条件、卫生条件达标的场所。
目前，工商和卫生部门正对此案作进一步调查处理。
变质蘑菇危害健康
食用腐烂变质的蘑菇会有什么危害？执法人员表示，正常加工的菌类是不应该出现浓烈异味的，出现异味是由于菌类本身带菌量高，保鲜手段不力，加工环境恶劣等原因造成的。蘑菇等菌类出现霉味后是不能食用的，因为霉变菌类含有大量大肠杆菌，食用后会导致腹泻、呕吐、头晕等。经过处理后的霉变菌类在外形上与新鲜蘑菇最大的区别是，菌叶上面有部分黑斑。
