本报讯今天，北京顺天府货仓式商业有限责任公司因为食品加工过程有污染环节和食品从业人员健康证不全而上了海淀区食品安全黑名单。卫生监督部门立起食品安全的反面典型，也给其他涉及食品生产销售的企业敲了一记重锤。
天气渐暖，食品安全又成了消费者投诉的重点。海淀区卫生监督所近日就接到举报称，海淀区一家豆腐加工厂用禽类孵化厂未孵化出的毛鸭蛋为原料，给加工出的豆腐添加色素
“美容”，用“去味剂”给发臭的鸭蛋“除臭”。海淀区卫生监督所接到这一举报后，立即彻查，一举将这家日本豆腐加工厂封了，将1250余公斤“问题”豆腐收缴销毁，并对经营者处以严厉处罚。
据了解，仅海淀区卫生监督所今年1月至2月就接到群众关于食品卫生方面的投诉举报189起，其中包括餐饮业118起、超市59起、小型食品加工零售12起。
在被投诉的118起餐饮业卫生问题中：70％为小型餐厅，举报重点是餐厅提供的饭菜中有异物（头发、苍蝇等异物）或变质，占总数的76．3％；其次是无卫生许可证和卫生脏乱等问题，占总数的23．7％。从中提示，餐厅的生产经营者应在选择原料、原料的初加工以及烹饪过程中加强管理，由专人把关，切实加强餐厅的饭菜质量。作为消费者，用餐时应尽量选择大中型、具有一定规模的餐厅用餐，并注意餐厅大堂是否悬挂有卫生许可证。
在被投诉的59起超市卫生问题中：食品的感官性状异常（霉变、长虫、有异味等）的占67．3％；还有食品中掺杂掺假的占26．6％；包装食品超过保质期限的占6．1％。消费者在购买食品时应注意食品的生产日期和保质期限。
海淀区卫生监督所的食品卫生专家也要在此提醒消费者：食物中毒主要是以化学性和植物性中毒为主，扁豆要煮熟煮透，蔬菜要多用清水浸泡以去除各种有害的化学物质。韩红星肖名焰
