天价刀鱼皆赝品? | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年03月16日07:12 扬子晚报 | |||||||||
无锡15日电 这几天,刀鱼的身影已经出现在无锡的一些饭店中,而且这些被店主冠以“正宗长江刀鱼”的身价已经达到了上千元一斤。但记者今天从江阴市农林局了解到,到现在为止今春还没有从长江江阴段捕到一条刀鱼,市场上的刀鱼有可能都是假冒的。 刀鱼与鲥鱼、河豚号称“长江三鲜”,长江刀鱼每年春天从大海游入长江产卵前,必须囤积大量脂肪待途中消耗,这样使得长江刀鱼味道特别鲜美。长江刀鱼价格极为昂贵,特
据江阴市农林局的胡永发介绍,按照道理,现在应该是长江刀鱼上市的时间了。江阴、张家港是长江刀鱼主要产地,但是受到长江上游污染比较严重等因素的影响,刀鱼的产量逐年减少,今年甚至还没有捕获刀鱼,刀鱼全部都是野生,离开水就死,无法人工饲养,因此市场上不可能有活刀鱼出售。前些年,曾发现有些鱼贩子用淡水鱼凤尾鲚冒充长江刀鱼的幼鱼,用短颌鲚冒充长江刀鱼的成年鱼。目前市场上出售的刀鱼,有可能是来自外港的,或者是产自浙江的湖刀、海刀鱼,但绝对不是正宗的地产刀鱼。(浦敏琦)(新华日报) | |||||||||